Bonton na pikniku s pečenim kamenicama
Kamenice se smatraju gurmanskim jelom. Ne jedu se tek tako ležerno. Postoje pravila i bonton za njihovo jedenje. U ovom članku objasnit ćemo kako se pržene kamenice pripremaju i jedu u restoranima duž američke obale.
U Americi se ovaj događaj naziva "Oyster Roast", što se prevodi kao piknik s kamenicama pečenim na otvorenoj vatri.
Kamenice Smatraju se gurmanskim jelom. Ne jedu se ležerno. Postoje pravila i bonton za njihovo jedenje. U ovom članku objasnit ćemo kako se pržene kamenice pripremaju i jedu u restoranima na američkoj obali.
U Americi se ovaj događaj naziva Pečena kamenica što se prevodi kao piknik s kamenicama pečenim na otvorenoj vatri.
Gdje poslužuju kamenice?
Kamenice se poslužuju na otvorenom jer je proces prilično neuredan. Morate otvoriti školjke, izvaditi sadržaj i baciti otpad. Ako volite nositi laganu ili elegantnu odjeću, najbolje je da se klonite područja za pripremu kamenica, jer ćete do kraja obroka biti toliko prljavi da se nećete prepoznati. Najbolje je odjenuti nešto na čemu se neće vidjeti prljavština i što vam ne smeta ako se zaprljate.
Što biste trebali ponijeti sa sobom?
Trebat će vam sljedeće stavke:
1. Velika rukavica otporna na toplinu koju nosite na nedominantnoj ruci. Dakle, ako ste dešnjak, rukavicu nosite na lijevoj ruci i obrnuto. Naravno, možete nositi dvije rukavice, ali to će biti nezgodno. Kamenice će se poslužiti vruće. Rukavica je potrebna posebno za držanje školjke.
2. Tup, ravan nož s udobnom drškom koja dobro leži u ruci i ne klizne. Inače biste se lako mogli porezati na tvrdu ljusku kamenice.
3. Nešto čime ćete osušiti ruke - stari ručnik, krpa ili paket papirnatih ručnika. Sudoperi su često jako prljavi.
Naravno, mjesto koje priprema kamenice trebalo bi imati sve ove sastojke pri ruci. Ali dobra je ideja ponijeti i svoje. To se posebno odnosi na prvu točku. Nezgodno je koristiti rukavicu koja je premala ili prevelika. Najbolje je unaprijed otići u trgovinu i odabrati pravu veličinu.
Pića za kamenice
Možete koristiti bilo koja pića koja volite. Pivo, bijelo vino i gazirana voda dobro funkcioniraju.
Umaci od kamenica
Kamenice se poslužuju s umakom u pojedinačnim posudama za umak, ljutim umakom u bocama i slanim krekerima. Limun se rijetko koristi. Ako volite kamenice s limunom, ponesite svoje.
Priprema
Kamenice se bacaju na vrući metalni lim iznad zapaljene vatre. Mokra vrećica se stavlja na kamenice, a toplina ih ravnomjerno pari. Ne postoji tradicija razgovora tijekom obroka. Nakon što su kamenice gotove, svi su toliko zauzeti jelom da nema vremena za razgovor.
Kamenice se poslužuju na dugim stolovima s rupama ispod kojih se nalaze urne ili plastične posude za otpad. Pronađite mjesto i pričekajte. U redu je ako su oko vas stranci. Pržene kamenice, kuhane na otvorenom, jelo su koje zbližava ljude.
Nakon što pronađete mjesto za stolom, tamo trebate staviti svoje stvari, poput boce piva. Ako vaše mjesto nije određeno, gladniji gosti mogli bi vam oteti kamenice ravno ispred nosa.
Konačno, kamenice se kuhaju. Iznose se i slažu na stolove u velikim hrpama između rupa za urne. Ovdje nema tanjura ni pribora za jelo!
Ljudi željni kušati ovu prženu morsku deliciju gube svoju pristojnost. Prije samo nekoliko minuta ugodno ste razgovarali s inteligentnom starijom gospođom koja stoji pored vas, ali sada, ugledavši kamenice, ona se odjednom pretvara u pohlepnu rovku, spremnu odgurnuti vas i sakupiti što više školjki.
Poslužit će vam se kamenice različitih veličina. Pravilo je uzeti što više možete, umjesto da pokušavate odabrati samo najveće.
Školjke koje ste pokupili treba otvoriti nožem. Zašto je važno odabrati i velike i male školjke? Prvo, vjeruje se da se prema životinjama treba odnositi s poštovanjem, bez obzira na njihovu veličinu. Drugo, kamenice u malim školjkama ponekad mogu biti iznenađujuće mesnate i ukusne.
Da biste otvorili školjku, stavite je ravnom stranom prema gore u dlan. Ako je školjka malo otvorena, jednostavno uvucite nož između školjki i okrenite. Ako ne, počnite nožem bockati najdeblji dio školjke. Ako možete ući u nož, gurnite ga dalje i okrenite. To sigurno nije lak zadatak, ali ako uspijete, bit ćete nagrađeni ukusnom, sočnom kamenicom pirjanom u vlastitom soku.
Umetnite nož ispod kamenice kako biste je oslobodili iz ljuske. Sada imate dvije mogućnosti za jelo:
1. Izvadite kamenicu držeći je prstom i nožem. Možete je odmah pojesti ili je prvo umočiti u umak.
2. Prinesite školjku usnama i pustite da vam kamenica i njezin slani sok skliznu u usta. Možete srknuti malo ako ne možete sve popiti u jednom gutljaju.
Sada praznu školjku treba baciti u rupu na stolu. Kante za smeće koje se nalaze ispod stolova namijenjene su samo za prazne školjke. Limenke, boce, papir i ostalo smeće treba baciti u druge, posebno za to određene kante.
Ako slučajno otvorite školjku i unutra pronađete malog raka, proslavite svoju sreću. Mještani to smatraju dobrim znakom i rado će vam čestitati. Rak vas neće ugristi. Trebali biste ga pojesti zajedno s kamenicom.
I još nešto. Ako vam se kamenice ne sviđaju jer su prekuhane ili nedovoljno kuhane, nemojte ih jesti. Odmaknite se od stola, popijte pivo i pričekajte sljedeću turu.
Što onda rade s praznim školjkama?
Vjerojatno se pitate što se događa sa školjkama koje ostanu od kamenica. Zatim se dijele u dvije skupine. Najveće se čuvaju za lokalnu igru oyster tag. Pomalo je slično laser tagu. Jedina je razlika što igrači "ubijaju" neprijatelje ne laserskim oružjem, već običnim granatama, koje precizno bacaju jedni na druge. Budući da su školjke oštre, mogu porezati igrače. To je u osnovi poanta igre. Na kraju su svi sretni, smiju se i kreću u ambulantu kako bi im se previle rane.
Preostale školjke se odnose u Odjel za prirodne resurse, koji ih pak na poseban način raspoređuje u obalnim vodama. Stare školjke pružaju dobro sklonište mladim kamenicama.
U Americi se ovaj događaj naziva Pečena kamenica što se prevodi kao piknik s kamenicama pečenim na otvorenoj vatri.
Gdje poslužuju kamenice?
Kamenice se poslužuju na otvorenom jer je proces prilično neuredan. Morate otvoriti školjke, izvaditi sadržaj i baciti otpad. Ako volite nositi laganu ili elegantnu odjeću, najbolje je da se klonite područja za pripremu kamenica, jer ćete do kraja obroka biti toliko prljavi da se nećete prepoznati. Najbolje je odjenuti nešto na čemu se neće vidjeti prljavština i što vam ne smeta ako se zaprljate.
Što biste trebali ponijeti sa sobom?
Trebat će vam sljedeće stavke:
1. Velika rukavica otporna na toplinu koju nosite na nedominantnoj ruci. Dakle, ako ste dešnjak, rukavicu nosite na lijevoj ruci i obrnuto. Naravno, možete nositi dvije rukavice, ali to će biti nezgodno. Kamenice će se poslužiti vruće. Rukavica je potrebna posebno za držanje školjke.
2. Tup, ravan nož s udobnom drškom koja dobro leži u ruci i ne klizne. Inače biste se lako mogli porezati na tvrdu ljusku kamenice.
3. Nešto čime ćete osušiti ruke - stari ručnik, krpa ili paket papirnatih ručnika. Sudoperi su često jako prljavi.
Naravno, mjesto koje priprema kamenice trebalo bi imati sve ove sastojke pri ruci. Ali dobra je ideja ponijeti i svoje. To se posebno odnosi na prvu točku. Nezgodno je koristiti rukavicu koja je premala ili prevelika. Najbolje je unaprijed otići u trgovinu i odabrati pravu veličinu.
Pića za kamenice
Možete koristiti bilo koja pića koja volite. Pivo, bijelo vino i gazirana voda dobro funkcioniraju.
Umaci od kamenica
Kamenice se poslužuju s umakom u pojedinačnim posudama za umak, ljutim umakom u bocama i slanim krekerima. Limun se rijetko koristi. Ako volite kamenice s limunom, ponesite svoje.
Priprema
Kamenice se bacaju na vrući metalni lim iznad zapaljene vatre. Mokra vrećica se stavlja na kamenice, a toplina ih ravnomjerno pari. Ne postoji tradicija razgovora tijekom obroka. Nakon što su kamenice gotove, svi su toliko zauzeti jelom da nema vremena za razgovor.
Kamenice se poslužuju na dugim stolovima s rupama ispod kojih se nalaze urne ili plastične posude za otpad. Pronađite mjesto i pričekajte. U redu je ako su oko vas stranci. Pržene kamenice, kuhane na otvorenom, jelo su koje zbližava ljude.
Nakon što pronađete mjesto za stolom, tamo trebate staviti svoje stvari, poput boce piva. Ako vaše mjesto nije određeno, gladniji gosti mogli bi vam oteti kamenice ravno ispred nosa.
Konačno, kamenice se kuhaju. Iznose se i slažu na stolove u velikim hrpama između rupa za urne. Ovdje nema tanjura ni pribora za jelo!
Ljudi željni kušati ovu prženu morsku deliciju gube svoju pristojnost. Prije samo nekoliko minuta ugodno ste razgovarali s inteligentnom starijom gospođom koja stoji pored vas, ali sada, ugledavši kamenice, ona se odjednom pretvara u pohlepnu rovku, spremnu odgurnuti vas i sakupiti što više školjki.
Poslužit će vam se kamenice različitih veličina. Pravilo je uzeti što više možete, umjesto da pokušavate odabrati samo najveće.
Školjke koje ste pokupili treba otvoriti nožem. Zašto je važno odabrati i velike i male školjke? Prvo, vjeruje se da se prema životinjama treba odnositi s poštovanjem, bez obzira na njihovu veličinu. Drugo, kamenice u malim školjkama ponekad mogu biti iznenađujuće mesnate i ukusne.
Da biste otvorili školjku, stavite je ravnom stranom prema gore u dlan. Ako je školjka malo otvorena, jednostavno uvucite nož između školjki i okrenite. Ako ne, počnite nožem bockati najdeblji dio školjke. Ako možete ući u nož, gurnite ga dalje i okrenite. To sigurno nije lak zadatak, ali ako uspijete, bit ćete nagrađeni ukusnom, sočnom kamenicom pirjanom u vlastitom soku.
Umetnite nož ispod kamenice kako biste je oslobodili iz ljuske. Sada imate dvije mogućnosti za jelo:
1. Izvadite kamenicu držeći je prstom i nožem. Možete je odmah pojesti ili je prvo umočiti u umak.
2. Prinesite školjku usnama i pustite da vam kamenica i njezin slani sok skliznu u usta. Možete srknuti malo ako ne možete sve popiti u jednom gutljaju.
Sada praznu školjku treba baciti u rupu na stolu. Kante za smeće koje se nalaze ispod stolova namijenjene su samo za prazne školjke. Limenke, boce, papir i ostalo smeće treba baciti u druge, posebno za to određene kante.
Ako slučajno otvorite školjku i unutra pronađete malog raka, proslavite svoju sreću. Mještani to smatraju dobrim znakom i rado će vam čestitati. Rak vas neće ugristi. Trebali biste ga pojesti zajedno s kamenicom.
I još nešto. Ako vam se kamenice ne sviđaju jer su prekuhane ili nedovoljno kuhane, nemojte ih jesti. Odmaknite se od stola, popijte pivo i pričekajte sljedeću turu.
Što onda rade s praznim školjkama?
Vjerojatno se pitate što se događa sa školjkama koje ostanu od kamenica. Zatim se dijele u dvije skupine. Najveće se čuvaju za lokalnu igru oyster tag. Pomalo je slično laser tagu. Jedina je razlika što igrači "ubijaju" neprijatelje ne laserskim oružjem, već običnim granatama, koje precizno bacaju jedni na druge. Budući da su školjke oštre, mogu porezati igrače. To je u osnovi poanta igre. Na kraju su svi sretni, smiju se i kreću u ambulantu kako bi im se previle rane.
Preostale školjke se odnose u Odjel za prirodne resurse, koji ih pak na poseban način raspoređuje u obalnim vodama. Stare školjke pružaju dobro sklonište mladim kamenicama.
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članci
