Čajne ceremonije
Postoje mnoge ceremonije čaja diljem svijeta, od laganih i kratkih do dugih i meditativnih. U ovom članku saznat ćete o najpoznatijima.
Ako planirate sudjelovati u bilo kojoj ceremoniji čaja, unaprijed pročitajte pravila bontona. To će vas spasiti od nepotrebnog stresa i naknadne neugodnosti.
Postoje mnoge ceremonije čaja diljem svijeta, od laganih i kratkih do dugih i meditativnih. U ovom članku saznat ćete o najpoznatijima.
Ako planirate sudjelovati u bilo kojoj ceremoniji čaja, unaprijed pročitajte pravila bontona. To će vas spasiti od nepotrebnog stresa i naknadne neugodnosti.
1. Japanska ceremonija čaja
Najpoznatija ceremonija čaja je japanska. Zapravo, kada se koristi izraz "ceremonija čaja", upravo se to misli. Zove se chanoyu (na japanskom "chanoyu"), što se prevodi kao "čajna voda", ili sado, što znači "put čaja". U drevnom feudalnom Japanu, samo su samuraji i članovi kraljevske obitelji smjeli sudjelovati u ceremoniji, ali danas se prakticira u mnogim bogatim kućanstvima. To je uistinu sveti ritual koji uključuje specifične stilizirane pokrete, vrlo strogi protokol, veliku zdjelu zelenog čaja matcha i sitne japanske slatkiše zvane wagashi.
Prilikom pripreme čaja u Japanu koristi se poseban pribor. Pribor, uređenje sobe i izbor slastica za čaj mijenjaju se s godišnjim dobima. To simbolizira prolaznost i kratkotrajnost života. Posebnost japanske ceremonije čaja je potreba da budete vrlo svjesni onoga što radite, bez obzira jeste li domaćin ili gost.
2. Gong Fu Cha
Gong fu cha je oblik kineske ceremonije čaja. Riječi "gong fu" mogu se prevesti kao "čaj s vještinom". Svrha ovog postupka je probuditi maksimalnu senzualnost tijekom ispijanja čaja.
Ceremonija uključuje sljedeće predmete: mali čajnik proizveden u Yixingu, istočnoj Kini, male šalice i razne druge pribore za čaj, naizgled nepotrebne, ali tradicionalno potrebne. Pu-erh ili oolong čaj najčešće se priprema tijekom ceremonije gong fu cha, ali mogu se koristiti i bijeli, crveni, crni i zeleni čajevi.
3. Ceremonija kuhanja marokanskog čaja od mente
Tradicionalno su u ovoj ceremoniji sudjelovali samo muškarci, ali danas mogu sudjelovati i žene. Listovi mente i zeleni čaj u prahu se namaču, a zatim se doda obilna količina šećera. Čaj se ulijeva u male čaše, a čajnik se drži visoko iznad čaša. Čaj se zatim odmah konzumira. To je vrlo teško jer je čaj jako vruć i može vam opeći prste. Ali nemojte žuriti. Čaj se pije polako i polako, a ponekad se uz njega poslužuje i hrana.
4. Ispijanje čaja u Njemačkoj
U istočnoj Njemačkoj postoji običaj ispijanja čaja kada dođe gost. To uključuje kuhanje crnog čaja sa šećerom i vrhnjem za šlag (ne mlijekom!).
5. Ceremonija kuhanja matea
U nekim regijama Južne Amerike postoji tradicija ispijanja čaja od matea. Mate zapravo uopće nije čaj, to je samo biljka. Tijekom ovog rituala, gaučosi, ili lokalni kauboji, sjede oko izdubljene tikve napunjene mateom i piju čaj kroz metalne slamke s filterima. Danas se u ovoj regiji mate pije iz tikva, i kod kuće i na otvorenom.
Naravno, ovo nisu sve poznate ceremonije čaja. Ako uživate u pijenju čaja i raznim metodama pripreme, prije ili kasnije upoznati ćete se s mnogim drugim ceremonijama i ritualima.
Ako planirate sudjelovati u bilo kojoj ceremoniji čaja, unaprijed pročitajte pravila bontona. To će vas spasiti od nepotrebnog stresa i naknadne neugodnosti.
1. Japanska ceremonija čaja
Najpoznatija ceremonija čaja je japanska. Zapravo, kada se koristi izraz "ceremonija čaja", upravo se to misli. Zove se chanoyu (na japanskom "chanoyu"), što se prevodi kao "čajna voda", ili sado, što znači "put čaja". U drevnom feudalnom Japanu, samo su samuraji i članovi kraljevske obitelji smjeli sudjelovati u ceremoniji, ali danas se prakticira u mnogim bogatim kućanstvima. To je uistinu sveti ritual koji uključuje specifične stilizirane pokrete, vrlo strogi protokol, veliku zdjelu zelenog čaja matcha i sitne japanske slatkiše zvane wagashi.
Prilikom pripreme čaja u Japanu koristi se poseban pribor. Pribor, uređenje sobe i izbor slastica za čaj mijenjaju se s godišnjim dobima. To simbolizira prolaznost i kratkotrajnost života. Posebnost japanske ceremonije čaja je potreba da budete vrlo svjesni onoga što radite, bez obzira jeste li domaćin ili gost.
2. Gong Fu Cha
Gong fu cha je oblik kineske ceremonije čaja. Riječi "gong fu" mogu se prevesti kao "čaj s vještinom". Svrha ovog postupka je probuditi maksimalnu senzualnost tijekom ispijanja čaja.
Ceremonija uključuje sljedeće predmete: mali čajnik proizveden u Yixingu, istočnoj Kini, male šalice i razne druge pribore za čaj, naizgled nepotrebne, ali tradicionalno potrebne. Pu-erh ili oolong čaj najčešće se priprema tijekom ceremonije gong fu cha, ali mogu se koristiti i bijeli, crveni, crni i zeleni čajevi.
3. Ceremonija kuhanja marokanskog čaja od mente
Tradicionalno su u ovoj ceremoniji sudjelovali samo muškarci, ali danas mogu sudjelovati i žene. Listovi mente i zeleni čaj u prahu se namaču, a zatim se doda obilna količina šećera. Čaj se ulijeva u male čaše, a čajnik se drži visoko iznad čaša. Čaj se zatim odmah konzumira. To je vrlo teško jer je čaj jako vruć i može vam opeći prste. Ali nemojte žuriti. Čaj se pije polako i polako, a ponekad se uz njega poslužuje i hrana.
4. Ispijanje čaja u Njemačkoj
U istočnoj Njemačkoj postoji običaj ispijanja čaja kada dođe gost. To uključuje kuhanje crnog čaja sa šećerom i vrhnjem za šlag (ne mlijekom!).
5. Ceremonija kuhanja matea
U nekim regijama Južne Amerike postoji tradicija ispijanja čaja od matea. Mate zapravo uopće nije čaj, to je samo biljka. Tijekom ovog rituala, gaučosi, ili lokalni kauboji, sjede oko izdubljene tikve napunjene mateom i piju čaj kroz metalne slamke s filterima. Danas se u ovoj regiji mate pije iz tikva, i kod kuće i na otvorenom.
Naravno, ovo nisu sve poznate ceremonije čaja. Ako uživate u pijenju čaja i raznim metodama pripreme, prije ili kasnije upoznati ćete se s mnogim drugim ceremonijama i ritualima.
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članci
