Čajni kolačići s čokoladnom glazurom

Glasovi: 1

Kako napraviti čajne kolače umočene u čokoladu

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 6 kolačića

Okrenuti kolačići prekriveni čokoladnom glazurom pretvaraju se u minijaturne kolačiće za čaj. Kolačići se brzo peku koristeći jednostavne sastojke koje vjerojatno možete pronaći u svakom domu. Nakon što se ohlade, okrenite ih, uklonite papirnate košarice i ukrasite. Prelijte glazuru preko vrha, puštajući da se lijepim prugama slijeva niz stranice. Vrh možete ukrasiti bilo kojim slatkišima, svježim bobicama ili kraljevskom glazurom kako bi odgovarali blagdanskoj temi. Ako ove kolače radite za Uskrs, jednostavno ih pospite šarenim mrvicama - izgledat će zapanjujuće.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Čajni kolačići

1,5 šalice vrhunskog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
2 velika jaja, sobne temperature
2/3 šalice šećera
3/4 šalice otopljenog maslaca
2 žličice ekstrakta vanilije
0,5 šalica mlijeka
Svježe maline, šareni bomboni ili kraljevska glazura
Posebna opremametalni kalup za 6 velikih muffina

Čokoladna glazura

340 g tamne čokolade, sitno nasjeckane
1 šalica tečnog vrhnja
1/4 šalice vode
3 žlice kukuruznog sirupa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tamna čokolada, kukuruzni sirup, jaja, mlijeko, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite kalup za muffine papirnatim košaricama.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj srednjoj zdjeli mikserom miksajte jaja i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 2 minute. Dok miksate, postupno ulijte maslac, a zatim ekstrakt vanilije.

Miješajući na maloj brzini, dodajte polovicu suhe smjese, zatim dodajte svo mlijeko, a nakon toga i preostalu smjesu brašna. Pazite da ne premijesite smjesu. Ravnomjerno je rasporedite u pripremljene kalupe.
Pecite dok tester umetnut u sredinu kolačića ne izađe čist, oko 30 minuta. Ohladite kolačiće na rešetki, u kalupu, 10 minuta, a zatim ih izvadite iz kalupa. Potpuno ohladite na rešetki.
Sastavite kolačićeOdrežite kupolaste vrhove svakog kolačića kako biste stvorili ravnu površinu. Uklonite papir s kolačića i stavite ih naopako na rešetku za hlađenje.
Pripremite glazuruStavite čokoladu u srednje veliku zdjelu. U malom loncu pomiješajte vrhnje za kuhanje, vodu i kukuruzni sirup te zakuhajte. Prelijte vruće vrhnje preko čokolade i lagano protresite zdjelu da se čokolada obloži. Ostavite smjesu sa strane oko 5 minuta. Zatim miješajte dok ne postane glatka, pazeći da ne uđe previše zraka u glazuru.
Ukrasite kolačićeDok je glazura još topla i tekuća, prelijte je preko svakog kolačića (otprilike 1/4 do 1/2 šalice glazure po kolačiću). Po želji, ostavite kolačiće da se stegnu sat vremena prije posluživanja. Ako nemate puno vremena, stavite ih u zamrzivač.
Ukrasite kolače svježim bobicama ili bombonima. Ako ukrašavate bombonima, pritisnite ih prije nego što se glazura stegne.