Košare od trešanja "Draga"

Glasovi: 2

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 36 tartleta

Ovaj mali desert savršen je za švedske stolove i proslave, posebno za Valentinovo. Tartleti se izrađuju od jednostavnog i svestranog tijesta za šećerne kekse. Za oblikovanje tartleta trebat će vam metalni kalup za mini muffine i u njemu pecite krugove tijesta. Nakon što se ohlade, jednostavno napunite košarice konzerviranim višnjama u pekmezu od malina i poslužite. Kombinacija hrskavih tartleta i sočnih višanja sigurno će vas impresionirati!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Nadjev za tartlete

Pola količine tijesta za šećerne kekse (ohlađeno), recept u nastavku
Šećer u prahu za posao
0,5 šalice džema od malina ili višanja bez koštica
36 konzerviranih cijelih tamnih višanja u sirupu, ocijeđenih

Višenamjensko tijesto za šećerne kolačiće

3 šalice vrhunskog brašna
3/4 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
1 šalica neslanog maslaca, omekšanog
1 šalica šećera
1 jaje, razmućeno
1 žlica mlijeka
Šećer u prahu za rad s tijestom
Posebna opremaKalup za mini muffine s neprianjajućim premazom, okrugli kalup za kolačiće promjera 5 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, tartlete, pekmez od višanja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Radnu površinu i oklagiju pospite šećerom u prahu te razvaljajte tijesto (vidi napomenu) na debljinu od 0,3 cm. Stalno pomičite tijesto kako se ne bi lijepilo i po potrebi dodajte još šećera u prahu na radnu površinu i oklagiju. Okruglim kalupom za kolačiće istog promjera kao i gornji rub kalupa za mini muffine (otprilike 5 cm) izrežite 36 krugova iz tijesta.

Bilješka
Za rad će vam trebati polovica tijesta, a druga polovica se može peći u obliku kolačića (točka 5).

Lagano utisnite tijesto u kalup i ravnomjerno ga pritisnite uz stranice i dno. Na isti način obložite preostale krugove tijesta. Pecite dok rubovi ne postanu svijetlo zlatno smeđi, oko 10-12 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, a zatim izvadite tijesto malom lopaticom.
Nadjev za tartlete.

U maloj tavi zagrijte pekmez na srednjoj vatri dok se ne otopi. Dodajte višnje i lagano promiješajte da se potpuno oblože. U svaku tartletu rasporedite višnju i prelijte s malo toplog pekmeza. Ostavite da se ohladi i stegne.
Višenamjensko tijesto za šećerne kolačiće

Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjelu. Stavite sa strane. Stavite maslac i šećer u veliku zdjelu miksera i miksajte dok ne postane lagano i pjenasto. Dodajte jaje i mlijeko i miksajte dok ne postane glatko. Smanjite brzinu miksera na najniže i postupno dodajte brašno. Mijesite dok se tijesto ne počne odvajati od rubova zdjele. Podijelite tijesto na pola, zamotajte u voštani papir i stavite u hladnjak na 2 sata.
Zagrijte pećnicu na 190°C.
Pospite radnu površinu šećerom u prahu. Izvadite jedan dio tijesta iz hladnjaka, pospite valjčić šećerom u prahu i razvaljajte ga na debljinu od 0,5 cm. Stalno pomičite tijesto kako se ne bi lijepilo. Ako tijesto postane previše ljepljivo tijekom valjanja, stavite ga na hladan lim za pečenje na 10 minuta da se ohladi.
Iz tijesta izrežite oblike, stavite ih na namašćen lim za pečenje, papir za pečenje ili silikonsku podlogu za pečenje s razmakom od najmanje 2,5 cm i pecite, okrećući lim za pečenje na pola pečenja, 7-9 minuta ili dok keksi ne počnu tamniti po rubovima. Ostavite kekse na limu za pečenje 2 minute, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Po želji ukrasite šećerne kekse glazurom. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 1 tjedan..