Makaroni sa sirnim kuglicama s okusom ranča
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 16 kom.
Složenost: prosjek
Količina: 16 kom.
Tradicionalni makaroni sa sirom dobivaju novi zaokret s popularnim američkim ranč dresingom, mješavinom majoneze, jogurta, sušenog peršina, kopra, luka, češnjaka te soli i papra. Jelo je također podignuto na novu razinu transformirajući se u pržene kuglice: hrskave izvana i punjene rastopljenim, kremastim nadjevom od sira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 170 g tjestenine u obliku konusa
- 110 g sira Monterey Jack, grubo naribanog
- 60 g mozzarelle, grubo naribane
- 30 g krem sira, narezanog na male komadiće
- 2 žlice (30 g) maslaca, narezanog na male komadiće
- 2 pakiranja (30 g svako) suha mješavina začina za ranč (1/3 šalice)
- 1/2 šalice brašna
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 1 šalica krušnih mrvica
- Biljno ulje, za prženje
- 1/2 šalice majoneze
- 1/4 šalice jogurta
- Posebna oprema: Žlica za sladoled od 30 ml (po želji) i termometar za prženje u dubokom ulju
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, tjestenina, Sir Monterey Jack, mozzarella sir, topljeni sir, maslac, preljev za ranč, vrhunsko brašno, jaja, krušne mrvice, majoneza, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Mlijeko i tjesteninu stavite u malu tavu i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri, često miješajući kako se tjestenina ne bi slijepila. Pirjajte dok tjestenina ne omekša, a mlijeko se ne zgusne do konzistencije gustog vrhnja, oko 3-4 minute. Maknite tavu s vatre i dodajte sir Monterey Jack, mozzarellu, krem sir, maslac, 1 pakiranje suhe mješavine začina za ranč (8 žličica) i 1,5 žličice soli. Miješajte dok ne postane glatko, gusto i kremasto. Smjesu prebacite u plitku zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu da se stisne.
- U međuvremenu, stavite brašno, jaja i krušne mrvice u 3 odvojene plitke posude. Začinite solju i paprom.
- Pomoću žlice za sladoled od 30 ml ili 2 žlice, oblikujte ohlađenu smjesu tjestenine u kuglice i stavite ih na lim za pečenje. Svaku kuglicu razvaljajte rukama dok ne postane glatka, zatim pospite brašnom, umočite u jaja da se potpuno oblože i razvaljajte. krušne mrviceKuglice vratite na lim za pečenje i stavite u hladnjak da se stegnu barem 1 sat.
- U veliku tavu s debelim dnom ulijte dovoljno biljnog ulja da dosegne dubinu od 5 cm. Pričvrstite termometar za prženje. Zagrijte ulje na srednjoj vatri na 180°C.
- Pržite kuglice u serijama dok ne porumene izvana i ne budu vruće (oko 6 minuta). Šupljikavom žlicom izvadite kuglice iz ulja i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
- U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, jogurt i preostali ranch preljev dok ne postane glatko. Prebacite kuglice makarona i sira na pladanj za posluživanje, prelijte s malo preljeva i poslužite preostali preljev zasebno za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
