Limunska granita
Glasovi: 19
Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Talijanska granita je križanac sorbeta i voćnog leda. Napravite granitu sa slatkom limunovom vodom i zamrznite je, sjećajući se najvažnijeg principa pripreme: stalno stružite granitu vilicom kako biste spriječili smrzavanje u čvrsti blok leda, već u masu nalik snijegu. Poslužite granitu u pojedinačnim zdjelicama, prelivenu laganom kremom od ricotte i posutu svježom limunovom koricom. Ovaj desert je vrlo osvježavajući, savršeno uravnoteženog okusa i teksture. Savršen završetak obilnog obroka i okrepljujuća poslastica na vrući dan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica vode
- 3/4 šalice + 1 žlica šećera
- 2/3 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 3/4 šalice ricotte od punomasnog mlijeka
- Prstohvat soli
- Korica 1 limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: sok od limuna, sorbet od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte vodu i 3/4 šalice šećera te stavite na jaku vatru. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Umiješajte sok od limuna. Ulijte smjesu s limunom u četvrtastu staklenu posudu promjera 20 cm.
- Pokrijte i zamrznite, povremeno miješajući, dok tekućina ne postane gnjecava, oko 2 sata. Zatim vilicom stružite granitu svakih 30 minuta dok se potpuno ne sastoji od kristala leda. Granita se može pripremiti do 2 dana unaprijed. Pokrijte i pohranite u zamrzivač, povremeno je stružući vilicom kako bi kristali leda ostali pahuljasti.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte ricottu, preostali šećer i prstohvat soli. Prebacite granitu u pojedinačne zdjelice za desert. Prelijte žlicom ricotte. Pospite limunovom koricom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
