Torta od grobljanskih kolačića

Glasovi: 3

Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 24 kolačića

Iako izgleda kao jedna torta, groblje se zapravo sastoji od pojedinačnih kolačića, što ga čini pogodnim za švedski stol. Možete jednostavno uzeti kolačić, nije vam potreban nož.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

3 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
1 žlica praška za pecivo
1 čajna žličica soli
0,5 žlice. voćni žele
1 šalica granuliranog šećera
4 velika jaja na sobnoj temperaturi
330 g otopljenog maslaca
2 žlice ekstrakta vanilije
0,66 šalica mlijeka

Glazura

300 g maslaca na sobnoj temperaturi
0,25 žličice soli
3,5 šalice šećera u prahu
3 žlice mlijeka
10 čokoladnih sendvič keksa, razlomljenih na veće komade

Dekoracije

15 velikih sljezovih kolačića
0,25 šalice sitno usitnjenih čokoladnih sendvič keksa
1 žlica crnog ili tamnozelenog šećera
170 gr. čokoladna glazura
5 čokoladnih sendvič keksa
200 g marcipana
3 zamotane okrugle lizalice
0,25 šalice narančastog šećera u prahu
170 g zelene glazure
7 štapića crnog sladića, dugih 20 cm

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto za kekse, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, bomboni od sladića, čokoladni keksi, štapići od lizalica, sljez

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Uzmite dva kalupa za muffine od 12 šalica i obložite ih papirnatim košaricama za kolačiće.

Kolač od kapejki

Napravite kolačićeU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Zagrijte pekmez od grožđa u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi, 20-30 sekundi, a zatim miješajte dok ne postane glatko. Ostavite sa strane.
U zasebnoj zdjeli električnim mikserom miksajte šećer i jaja dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 2 minute. Dok miksate, postupno ulijevajte maslac i vaniliju.

Miješajući na maloj brzini, dodajte polovicu suhih sastojaka, zatim svo mlijeko. Dodajte ostatak suhe smjese, pazeći da ne premiksate.

Ostavite 2 šalice tijesta sa strane i umiješajte žele. Kalupe ravnomjerno napunite, do dvije trećine, naizmjenično između žutog i grožđanog tijesta.

Pecite oko 20 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista i kolačići ne postanu elastični u sredini. Stavite kalup na rešetku za hlađenje 10 minuta, zatim izvadite kolačiće i ostavite da se potpuno ohlade, oko 1 sat.
Pripremite glazuruU velikoj zdjeli miksajte maslac i sol dok ne postane pjenasto. Postupno umiješajte šećer u prahu. Dodajte mlijeko, jednu po jednu žlicu i miješajte pjenjačom dok glazura ne postigne mazivu konzistenciju. Dodajte mrvljeni keksi i nastavite miksati dok se veliki komadi ne razbiju na manje komadiće, a glazura ne poprimi neravnomjeran, sivkast izgled.

Pripremite ukrasSložite kolačiće u 4 reda na velikom pladnju ili dasci za rezanje. Stavite sljez Između svaka dva kolačića stavite 5 sljezovih kolačića u red kako biste ispunili prostor između njih. Premažite glazuru po cijelom pravokutniku tako da izgleda kao jedan kolač. Pospite mrvicama. mrvice keksa i crni ukrasni šećer.
Izradite nadgrobne spomenikeUpotrijebite crnu glazuru i mali okrugli vrh za ušivanje kako biste na gornju polovicu napisali "RIP" ili neki drugi kratki epitaf. kolačići i zalijepite ih u kolačiće nasumičnim redoslijedom.

Napravite neke duhove: uzeti dvije trećine marcipan i stavite između dva komada voštanog papira ili pergamenta. Razvaljajte na debljinu od oko 3 mm i izrežite 3 kruga pomoću rezača promjera 10 cm. Možda ćete trebati skupiti i ponovno zamotati ostatke kako biste napravili sva 3 kruga. Nanizajte krugove na zamotane lizalice i umetnite ih u kolačiće blizu nadgrobnih spomenika. Koristeći crnu glazuru i isti okrugli vrh, nacrtajte oči i usta duhovima.

Napravite bundeve s lišćemPreostali marcipan podijelite na 4 mala komadića i svaki oblikujte u kuglicu. Uvaljajte u narančasti šećer dok se potpuno ne premaže i rasporedite po groblju. Iz crne glazure iscrtkajte malu stabljiku. Vrhom u obliku lista ili jednostavnim prugastim vrhom iscrtkajte komadiće zelene glazure i dodajte zelenu travu koja viri iz zemlje oko groblja i bundeva.

Napravite ograduUpotrijebite šest štapića sladića, po potrebi ih odrežite, kako biste stvorili obrub oko ruba torte, ostavljajući sredinu otvorenom sprijeda. Savijte sedmi komad u obrnuto "U" i umetnite ga u dva kolačića sprijeda kako biste stvorili luk u obliku vrata.