Cvjetovi leptira na bazi bijelog sljeza

Glasovi: 1

Kako napraviti - Cvjetovi leptira s pastom od sljeza i gume za pečenje

Vrijeme: 5 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Ovaj domaći fondant od dva sastojka na bazi sljeza je ukusan i savršen za ukrašavanje torti, kolačića i drugih slastica. Možete stvoriti razne cvjetove i leptire za šarmantne ljetne ili proljetne kolačiće, ali nebo je granica!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Fondant od sljeza

1 vrećica (280 g) mini marshmallowa
1 pakiranje (450 g) prosijanog šećera u prahu + još po potrebi
Slatkišna mast, po potrebi

Cvijeće i leptiri

3 različite boje gel prehrambenih boja
Šećer u prahu za razvaljanje mastiksa
Posebna opremaOkrugli kalup za kolačiće veličine otprilike 3 cm; kalup za kolačiće u obliku cvijeta sa 6 latica veličine 5-6 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sljez

Kuhanje jela prema receptu:

Fondant od sljeza:

Pomiješajte sljezove kolačiće s 1 žlicom vode u velikoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se ne otope i ne postanu glatki, oko 1,5 minutu.
U rastopljenu smjesu sljeza dodajte otprilike tri četvrtine prosijanog šećera u prahu i promiješajte. Kad smjesa postane pregusta, namažite radnu površinu i ruke mašću (ili stavite namašćene rukavice za jednokratnu upotrebu) i istresite smjesu na radnu površinu. Mijesite, dodajući preostalu četvrtinu šećera u prahu malo po malo, dok fondant ne postane vrlo gladak, neljepljiv i ne zadrži svoj oblik. Fondant odmah upotrijebite ili ga lagano namažite mašću, čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i pohranite u hermetički zatvorenoj vrećici ili posudi na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Prije upotrebe ostavite da dostigne sobnu temperaturu.

Cvijeće i leptiri:

Podijelite fondant na tri dijela. Radeći s jednim dijelom odjednom, napravite udubljenje palcem i kapnite prehrambenu boju (počnite s oko 4 kapi). Namažite ruke i radnu površinu mašću (ili stavite namašćene lateks rukavice). Mijesite fondant dok se boja ravnomjerno ne rasporedi, dodajući još nekoliko kapi po želji. Zamotajte u plastičnu foliju i obojite preostale komade fondanta na isti način.
Napraviti ružuOd fondana u željenoj boji stisnite kuglicu veličine oraha. Radnu površinu lagano pospite šećerom u prahu (samo toliko da se fondant ne lijepi, ali ne smije izgledati prašnjavo). Razvaljajte fondant na debljinu od 0,3 cm. Okruglim rezačem od 3 cm izrežite 10 do 12 krugova. Prvi krug zarolajte u tubu kako biste oblikovali unutrašnjost ruže. Na njega zalijepite krugove u krug, pazeći da svaka latica počinje u sredini prethodne. Stisnite dno cvijeta i lagano razmaknite latice kako biste otvorili ružu.
Napraviti tratinčicu, odštipnite kuglicu fondana veličine oraha u željenoj boji. Lagano pospite radnu površinu šećerom u prahu (tek toliko da se fondant ne lijepi, ali ne smije izgledati prašnjavo). Razvaljajte fondant na debljinu od 0,3 cm. Okruglim rezačem u obliku cvijeta sa šest latica (veličine 5-6 cm) izrežite što više cvjetova. Čačkalicom povucite liniju niz središte svake latice. Za svaki cvijet razvaljajte malu kuglicu fondana u kontrastnoj boji manju od središta cvijeta. Spljoštite je i lagano izbockajte površinu čačkalicom. Donju stranu lagano navlažite vodom i pričvrstite je na središte cvijeta. Stavite cvjetove u kutiju za jaja da se osuše, a latice stvrdnu, na 2-3 sata.
Za izradu leptira, odštipnite kuglicu fondana veličine oraha u željenoj boji. Lagano pospite radnu površinu šećerom u prahu (samo toliko da se fondant ne lijepi; ne smije izgledati prašnjavo). Razvaljajte fondant na debljinu od 0,3 cm. Pomoću okruglog rezača od 3 cm izrežite nekoliko oblika. Malim nožem odrežite i uklonite gornje i donje latice, ostavljajući zarez u obliku slova V s obje strane; preostale 4 latice trebaju izgledati kao krila leptira. Odštipnite 4 sićušna komadića fondana u drugoj boji i zarolajte u kuglice. Spljoštite kako biste napravili točke za krila leptira i pričvrstite ih na krila, lagano navlaživši donji dio vodom. Odštipnite mali komadić fondana u trećoj boji i zarolajte u uže duljine 5 cm. Gornju trećinu prerežite na pola po dužini škarama i raširite kako biste oblikovali antene. Pričvrstite ih na tijelo leptira, lagano ih navlaživši vodom. Stavite komad papira za pečenje preko oklagije i stavite leptira licem prema dolje na njega i ostavite da se suši oko 4 sata ili preko noći.