Sendvič sa sladoledom od crnog papra

Glasovi: 2

Vrijeme: 3 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 sendvič keksa

Mekani, začinjeni keksi s notama đumbira i crnog papra savršena su baza za topljenje sladoleda, slani, slatki i osvježavajući u isto vrijeme. Keksi se mogu ispeći unaprijed. Nakon što se potpuno ohlade, sastavite sendviče od sladoleda od vanilije, miješajući papar i kandirani đumbir. Svaki sendvič od sladoleda može se pojedinačno zamotati i pohraniti u zamrzivač - ukusan i jedinstven desert uvijek pri ruci.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
2 čajne žličice mljevenog đumbira
1 čajna žličica sode bikarbone
3/4 žličice mljevenog kardamoma
1/4 čajne žličice fine soli
10 žličica grubo mljevenog crnog papra
1 i 1/4 šalice tamnosmeđeg šećera
165 g neslanog maslaca sobne temperature
1 veliko jaje
1/4 šalice melase
0,5 šalice ukrasnog šećera
0,5 žličice kajenskog papra
3/4 šalice nasjeckanog kandiranog đumbira
8 šalica blago omekšanog sladoleda od vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kandirano voće, sladoled od vanilije, mljeveni đumbir, mljeveni kajenski papar, kardamom, melasa

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite 2 rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, đumbir, sodu bikarbonu, kardamom, sol i 2 žlice crnog papra; ostavite sa strane. Mikserom na srednje jakoj brzini miksajte smeđi šećer i maslac dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 2 minute.

Ostružite stranice zdjele, dodajte jaje i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte melasu i miksajte dok ne postane glatko. Polako dodajte smjesu brašna i mijesite dok ne postane glatko.
Oblikujte tijesto u kuglice veličine oraha, otprilike 1 žlicu svaka, zatim ih uvaljajte u šećer u prahu. Stavite kolačiće na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 5 cm i lagano ih pritisnite.
Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se keksi ne napuhnu i ne ispucaju na vrhu, oko 10 minuta. Ohladite na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite kekse na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
U međuvremenu, umiješajte kajenski papar, 1/2 šalice kandiranog đumbira i 4 žličice crnog papra. Ostavite da se stegne u zamrzivaču 10 minuta. Nakon što se sladoled dovoljno stvrdne da se može vaditi grabicom, stavite oko 1/4 šalice sladoleda između dva kolačića. Zamrznite najmanje 2 sata.
Preostalu 1/4 šalice kandirane kore đumbira pomiješajte s preostale 4 žličice crnog papra u srednjoj zdjeli. Uvaljajte stranice svakog sendviča sa sladoledom u ovu smjesu. Poslužite odmah ili pojedinačno zamotajte u plastičnu foliju. Čuvati u zamrzivaču do 1 tjedan..

Kategorije:

recept / Posuđe za buduću upotrebu / Mikser / Ljetna jela / Deserti / Kolačić / Sladoled, sorbeti / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči / Food Network - recepti

Zbirke recepata