Prednosti krumpira
Koja je najvažnija hrana koju jedemo svaki dan? Naravno, to je krumpir. Krumpir je poput kruha. To je bitan sastojak koji se može koristiti za stvaranje širokog spektra jela.
Koja je najvažnija hrana koju jedemo svaki dan? Naravno, to je krumpir. Krumpir je poput kruha. To je bitan sastojak koji se može koristiti za stvaranje širokog spektra jela.
Ali njihova važnost leži i u njihovoj nutritivnoj vrijednosti. Krumpir sadrži proteine, koji imaju vrlo visoku biološku vrijednost - sadrže esencijalne aminokiseline. Krumpir je također bogat vitaminima: A, B, P, PP i C. Vitamini se gube tijekom skladištenja i kuhanja, što je prirodan proces. Stoga je zdravije jesti svježi krumpir.
Krumpir je također koristan jer sadrži organske kiseline i dijetalna vlakna. Međutim, sadrži tvar zvanu solanin, pa ga se ne smije jesti sirovog. Konzumiranje velikih količina ove tvari može dovesti do trovanja hranom. Krumpir također ima ljekovita svojstva zbog sadržaja kalija, jer iz tijela uklanja natrijev klorid i vodu, poboljšavajući metabolizam.
Sok od krumpira liječi želučane i crijevne tegobe, a para se koristi za sprječavanje i liječenje prehlade. Koristi se i u kozmetičke svrhe, uklanjajući masni sjaj s lica i ostavljajući kožu čistom.
Kuhani krumpir s toplim mlijekom i jajetom također se može nanijeti na lice kako bi se kod kuće stvorila dobra maska za čišćenje.
O sortama krumpira ima se mnogo toga za reći, jer ih ima toliko mnogo. Klasificiraju se prema vremenu zrelosti: rani, srednje rani, srednjosezonski i kasni. Krumpir može rasti u raznim tlima i prilagoditi se širokom rasponu uvjeta. Krumpir se danas uzgaja diljem svijeta u raznim klimama i zonama.
Krumpir se obično sadi u biljke srednje veličine s klicama. Ako je krumpir prevelik, može se čak i prepoloviti i posaditi, ali mora proklijati, inače neće rasti. Krumpir se sadi u redove i uzdiže, stvarajući humke koji pomažu pri kopanju i plijevljenju bez oštećenja same biljke krumpira.
Nakon berbe, krumpir se prvo suši na suncu nekoliko dana, čisti od zemlje, a zatim se nekoliko dana skladišti na temperaturi od 12-15 stupnjeva Celzija. To se razdoblje naziva razdobljem sazrijevanja i traje oko dva tjedna. Nakon ovog razdoblja sazrijevanja, temperatura se snižava na 8 stupnjeva Celzija i skladišti na toj temperaturi još mjesec dana. Na kraju se premješta u podrum gdje temperatura zraka treba biti 2-3 stupnja Celzija.
Ali njihova važnost leži i u njihovoj nutritivnoj vrijednosti. Krumpir sadrži proteine, koji imaju vrlo visoku biološku vrijednost - sadrže esencijalne aminokiseline. Krumpir je također bogat vitaminima: A, B, P, PP i C. Vitamini se gube tijekom skladištenja i kuhanja, što je prirodan proces. Stoga je zdravije jesti svježi krumpir.
Krumpir je također koristan jer sadrži organske kiseline i dijetalna vlakna. Međutim, sadrži tvar zvanu solanin, pa ga se ne smije jesti sirovog. Konzumiranje velikih količina ove tvari može dovesti do trovanja hranom. Krumpir također ima ljekovita svojstva zbog sadržaja kalija, jer iz tijela uklanja natrijev klorid i vodu, poboljšavajući metabolizam.
Sok od krumpira liječi želučane i crijevne tegobe, a para se koristi za sprječavanje i liječenje prehlade. Koristi se i u kozmetičke svrhe, uklanjajući masni sjaj s lica i ostavljajući kožu čistom.
Kuhani krumpir s toplim mlijekom i jajetom također se može nanijeti na lice kako bi se kod kuće stvorila dobra maska za čišćenje.
O sortama krumpira ima se mnogo toga za reći, jer ih ima toliko mnogo. Klasificiraju se prema vremenu zrelosti: rani, srednje rani, srednjosezonski i kasni. Krumpir može rasti u raznim tlima i prilagoditi se širokom rasponu uvjeta. Krumpir se danas uzgaja diljem svijeta u raznim klimama i zonama.
Krumpir se obično sadi u biljke srednje veličine s klicama. Ako je krumpir prevelik, može se čak i prepoloviti i posaditi, ali mora proklijati, inače neće rasti. Krumpir se sadi u redove i uzdiže, stvarajući humke koji pomažu pri kopanju i plijevljenju bez oštećenja same biljke krumpira.
Nakon berbe, krumpir se prvo suši na suncu nekoliko dana, čisti od zemlje, a zatim se nekoliko dana skladišti na temperaturi od 12-15 stupnjeva Celzija. To se razdoblje naziva razdobljem sazrijevanja i traje oko dva tjedna. Nakon ovog razdoblja sazrijevanja, temperatura se snižava na 8 stupnjeva Celzija i skladišti na toj temperaturi još mjesec dana. Na kraju se premješta u podrum gdje temperatura zraka treba biti 2-3 stupnja Celzija.
Glasovi: 1
Svi recepti s krumpirom
Kategorije:
Povezani članci
