Pita od jagoda s kremom bez pečenja

Glasovi: 1

Kako napraviti - Pita od jagoda i maslaca bez pečenja

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8

Ova pita od sladoleda od jagoda i limuna s ukusnim preljevom od bobičastog voća izgleda tako luksuzno da bi lako mogla zamijeniti blagdansku tortu na vrući dan. Gosti će biti oduševljeni što će završiti svoju večeru ovim ukusnim preokretom. Osnova pite je ukusno mrvičasta kora napravljena od zdrobljenih graham krekera, šećera i maslaca. Prelivena je ukusnim sladoledom od jagoda i limuna, napravljenim od potpuno prirodnih sastojaka i glazure od krem sira, kondenziranog mlijeka i krem sira. Nadjev je procijeđeni umak od jagoda i malina s limunovim sokom i koricom. Poslužite pitu nakon što se stisne, prelivenu svježim jagodama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

12 listovi graham krekera
2 žlice šećera
5 žlica (75 g) maslaca, otopljenog

Punjenje

1 šalica nasjeckanih jagoda
0,5 šalice malina
1/4 šalice šećera
1 žlica vode
110 g krem sira, sobne temperature
3/4 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka
1 žlica sitno naribane limunove korice + 1/3 šalice svježe iscijeđenog limunovog soka (od 2-3 limuna)
1 šalica hladne tečne kreme

Preljev

3 žlice želea od jagoda
1 šalica jagoda, prepolovljenih

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, kondenzirano mlijeko, svježi sir, korica limuna, krema, malina, jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). U multipraktiku miksajte graham krekere sa šećerom dok se ne formiraju fine mrvice. Dodajte rastopljeni maslac i miksajte dok smjesa ne postane nalik mokrom pijesku. Pritisnite smjesu na dno i uz stranice kalupa za pitu promjera 23 cm. Stavite na lim za pečenje i pecite dok ne porumene i stegnu se, 12 do 14 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade u kalupu.
U međuvremenu pripremite nadjev.U malom loncu pomiješajte jagode, maline, šećer i vodu te zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne postane sirupasta, a voće vrlo mekano, 4-5 minuta. Procijedite kroz fino sito, lagano pritiskajući silikonskom špatulom; bacite preostalu tekućinu. Ostavite sirup da se ohladi.

Ako je krem sir malo tvrd, omekšajte ga u mikrovalnoj pećnici, zagrijavajući ga u intervalima od 10 sekundi. Miksajte krem sir u velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini dok ne postane glatko, oko 30 sekundi. Dodajte kondenzirano mlijeko i ponovno miksajte dok ne postane glatko. Dodajte sirup od bobičastog voća, koricu i sok limuna i miksajte dok ne postane glatko.
U zasebnoj velikoj zdjeli miksajte gusto vrhnje čistim pjenjačama dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi. Lagano umiješajte šlag u smjesu krem sira gumenom špatulom dok ne postane glatko. Ulijte nadjev u koru i ravnomjerno ga rasporedite stražnjom stranom žlice. Pokrijte prozirnom folijom i zamrznite dok se kolač ne stegne, najmanje 4 sata.
Otprilike 10 minuta prije posluživanja, izvadite pitu iz zamrzivača da malo omekša. Zagrijte žele u posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu dok ne postane tekući, 20-30 sekundi, a zatim miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dodajte jagode i lagano promiješajte. Ostavite da odstoji 10-15 minuta. Izvadite pitu iz kalupa i prebacite je na pladanj za posluživanje. Prelijte preljevom od jagoda.

Kategorije:

recept / Mikser / Ljetna jela / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Food Network - recepti

Zbirke recepata