Kako isplanirati savršen piknik

Opusti se, to je samo piknik

Piknik može biti jednostavan ili elegantan, kao i svaki obrok. Prije planiranja jelovnika i izrade popisa, razmislite o tome tko će prisustvovati i kakvu atmosferu želite stvoriti. Očekujete li veliku grupu i trebate li da hrana ostane svježa nekoliko sati? Ili je to elegantna vrtna gozba za rođendan? Kakav god piknik planirali (osim ako se ne radi o roštilju u dvorištu), morate se dobro pripremiti i napraviti popise. Uostalom, salvete i vadičepi ne rastu na drveću.

Kontejneri i vrećice

Možda imate prekrasnu tradicionalnu košaru za piknik ili biste možda htjeli ponijeti čvrste platnene torbe s ravnim dnom i hladnjakom. Dobra je ideja ponijeti barem jednu posudu za hladnoću hrane, po mogućnosti izoliranu, plus nekoliko ledenih obloga. Plastične kutije također su dobra alternativa vrećicama.

Hrana

Ne postoji "prava hrana" za piknik, ali postoje neka jela koja treba izbjegavati. Osim očitih, poput sladoleda i tempure, punjena jaja su također dobra opcija: izgledaju sjajno u posudi kod kuće, ali na pikniku se brzo pretvaraju u salatu od jaja. Želite jednostavnu, stabilnu hranu koja ne zahtijeva puno rukovanja za stolom za piknik. Odaberite jela koja se neće razmočiti, zadržavaju okus na sobnoj temperaturi i lako se jedu rukama ili vilicom. U nastavku su neke opcije koje se lako prenose. I zapamtite, mnoge od njih zahtijevaju hladnjak.

Recept: Topli burritos za piknik: burritos de machaca

Predjela

Većina piknika ne slijedi nužno tradicionalni slijed "predjelo-salata-glavno jelo-desert". Neki ljudi možda jedu hladnu pileću batak dok drugi uživaju u pecivu. Ali ako planirate opušteni piknik u slikovitom okruženju, dobra je ideja pripremiti predjela koja se mogu jesti prije glavnog jela.

Nekoliko dodataka za crostini ili bruschettu (kao što su kozji sir i umak od chimichurrija s lukom ili pečeni češnjak) plus prepečene kriške bageta premazane maslinovim uljem - jednostavno DIY predjelo. Kriške fritaje od povrća (na slici) ili fritaja s dimljenim lososom i krem ​​sirom Možete jesti i rukama.

Tajna je u jednostavnosti

Bilo unutra ili vani, tanjur sira s kriškama kruha ili krekerima i, na primjer, maslinama, kiselim krastavcima, voćnim džemovima, orašastim plodovima i suhim voćem uvijek će dobro doći.

Umaci i narezano povrće za umakanje također su jednostavan način za početak piknika. Isprobajte kremasti umak od avokada, pesto od edamamea ili humus s kiselim vrhnjem i lukom. Ili ponesite nešto sa sobom. salsa poput kukuruza ili mente s ananasom i jalapeño papričicama, plus tortilje ili rižini čips.

Prilozi i salate od povrća

Ako koristite zelene salate s mekom salatom, preljev spakirajte odvojeno i dodajte ga na licu mjesta. Alternativno, razmislite o korištenju priloga i salata napravljenih od čvršćeg povrća.

Prilozi od žitarica i tjestenine

Obilna salata s ječmom, prosom, pirom, rižom, kus-kusom, integralnim brašnom ili tjesteninom odlično je jelo za piknik. Cjelovite žitarice su danas vrlo popularne, tako da postoji mnogo odličnih recepata za odabir. I ne zaboravite na krumpir salate, posebno one bez majoneze, koje dobro podnose vrućinu.

Glavna jela

Opet, sve je to subjektivno, jer se spomenuta jela i salate od povrća i žitarica mogu smatrati osnovnim namirnicama, posebno za vegetarijance. Sve ovisi o vašem ukusu - jelima koja vam ne smeta jesti hladna ili na sobnoj temperaturi.

Recept: Savršeno pržena piletina

Desert

Slojevite torte i bogate voćne pite vjerojatno je najbolje ostaviti kod kuće. Ali ploče za pečenje i kolačići su dobar izbor.

Recept: Kolačići punjeni dulce de lecheom

Pića

Evo osnovnih opcija:

1) Pića u limenkama ili bocama. (Ako je vaš piknik na javnom mjestu, provjerite jesu li dopuštene staklene boce.)

2) Termo boce s pripremljenim pićima: ledeni čaj, limunada, sangrija sa ili bez alkohola. Da bi pića ostala hladna, napunite ih s puno leda.

Kolekcija: Recepti za ljetna pića i koktele

Vino

Ako planirate donijeti vino, razmislite o vinu u kutiji - trenutno je dostupno nekoliko izvrsnih opcija. Isprobajte Maipe, La Petite Frog, Bota Box, Wine Cube ili Bandit. Tu je i Seven Daughters, koje dolazi u limenci.

Posuđe za jednokratnu ili višekratnu upotrebu?

Ovo je važno pitanje i samo vi možete odgovoriti na njega. Za malu grupu vrijedi odabrati posuđe za višekratnu upotrebu: obično je ljepšeg izgleda i ekološki prihvatljiviji izbor (iako imajte na umu da će pranje svih tih tanjura, pribora i čaša zahtijevati vrijeme i trud). Za veće okupljanje možete koristiti posuđe za jednokratnu upotrebu. Ili ćete možda odabrati kombinaciju oboje.

Proces pakiranja

Dobra je ideja sve što planirate ponijeti rasporediti ispred sebe, stavljajući najteže i najizdržljivije predmete na dno, a lakše i krhkije na vrh. To je jedini način da izbjegnete gnjavažu stalnog preslagivanja sadržaja ili lubenicu koja završi na vrhu kolačića. Ako je moguće, stavite na vrh deku za piknik - to je prva stvar koju ćete posegnuti kad ste tamo! Prilikom pakiranja kvarljivih namirnica u hladnjak, provjerite jesu li ohlađene i stavljene s ledom ili ledenim oblogama. Veći komadi leda sporije će se odmrzavati.

Na pikniku

Hladnjake stavite u sjenu kako bi njihov sadržaj dulje ostao hladan. Pokušajte poslužiti kvarljivu hranu, posebno jela na bazi majoneze, na stolu ili deki koja se nalazi u sjeni.

Napravite popis

Što može biti gore od pripreme i pakiranja najukusnije hrane, samo da biste otkrili da ste zaboravili tanjure ili vilice kad stignete tamo? Napravite kontrolnu listu nekoliko dana prije piknika - to je najbolji način da se uvjerite da ništa ne zaboravite.

Popis za piknik

Za nošenje i postavljanje:

• Košara za piknik ili platnena torba
  
• Hladnjak
  
• Deka za piknik (po mogućnosti s vodootpornim dnom)
  
• Stolice za piknik (ako netko u vašoj grupi ne želi sjediti na tlu)
  
• Prijenosni stol za piknik (ako imate takav piknik!)

Za posluživanje:

• Tanjuri
  
• Pribor za jelo (uključujući posuđe za posluživanje)
  
• Salvete
  
• Šalice
  
• Pića (uključujući puno vode)
  
• Otvarač
  
• Daska za rezanje (korisna i kao ravna površina za posluživanje, idealna za pića)
  
• Oštar nož (čak i ako ne planirate rezati, ovo je i dalje dobra ideja)
  
• Sol i papar
  
• Senf, majoneza, kečap itd., ako je potrebno (odličan način da se iskoriste one jednokratne vrećice iz restorana brze hrane)

Za čišćenje:

• Papirnati ručnici (i eventualno vlažne maramice)
  
• Nekoliko kuhinjskih krpa (korisnih za nošenje vruće hrane)
  
• Dodatne plastične posude ili teške vrećice sa zatvaračem za pohranu prljavog posuđa, ostataka hrane itd.
  
• Vreće za smeće

Ostale bitne stvari:

• Krema za sunčanje
  
• Pokrivalo za glavu
  
• Sredstvo za odbijanje insekata
  
• Fenjer (ako planirate izaći navečer)
  
• Sportska ili zabavna oprema (frizbi, lopte, baloni, vodeni pištolji... bilo što u čemu uživa velika grupa)