Limunske pločice s marshmallowima

Glasovi: 3

Kako napraviti pločice od limunovog sljeza

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 9

Ovaj desert od limuna bit će živahan dodatak čaju, a ujedno će ukrasiti vaš blagdanski stol i oduševiti vaše goste. Koristeći kalup naveden u receptu, nakon rezanja trebali biste dobiti 36 pojedinačnih pločica. Jarko narančasta baza, limun žuti nadjev i nježni, tostirani preljev od bezea čine ovaj desert nevjerojatno primamljivim.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

2/3 šalice mrvica tradicionalni kolačići
1/2 šalice vrhunskog brašna
1/2 šalice zaslađenih kokosovih pahuljica
1 žlica šećera
1/3 šalice maslaca

Sloj limuna

300 ml kondenziranog mlijeka
5 velikih žumanaca
2/3 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žličice limunove korice

Sloj sljeza

5 žlica hladne vode
2 i 1/4 čajne žličice želatine u prahu
1 čajna žličica suhog bjelanjka
1/2 šalice šećera
1/4 šalice bijelog kukuruznog sirupa
Prstohvat soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, keksi od prhkog tijesta, kokosove pahuljice, sok od limuna, jaja, kondenzirano mlijeko, kukuruzni sirup, želatina

Kuhanje jela prema receptu:

TortaZagrijte pećnicu na 170°C.

Lagano namastite četvrtasti kalup za pečenje veličine 20 cm. Dno i stranice obložite papirom za pečenje. Pomiješajte sve sastojke za koru dok ne postane glatko i utisnite u pripremljeni kalup. Pecite 12 minuta i ostavite da se ohladi dok pripremate nadjev od limuna.
Sloj limunaSmanjite temperaturu pećnice na 160°C.

Pomiješajte sve sastojke za nadjev i ulijte ih u ohlađenu koru. Pecite 20 minuta, dok se ne stegne, ali još uvijek malo klima u sredini. Ohladite na sobnoj temperaturi prije nego što stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Sljezov meringaU velikoj zdjeli, koristeći ručni mikser s nastavkom za miješanje, pomiješajte 3 žlice hladne vode sa želatinom i suhim bjelanjkom.

Preostale 2 žlice vode, šećera i kukuruznog sirupa zakuhajte i kuhajte bez poklopca i miješanja dok smjesa ne dosegne 115 °C (230 °F) termometrom za slatkiše. Uz miješanje pažljivo ulijte vrući sirup u zdjelu sa želatinom. Miksajte smjesu velikom brzinom dok se ne utrostruči u volumenu i ohladi (oko 5 minuta).
Izvadite limunove torte iz hladnjaka. Ravnomjerno rasporedite sljezove kolače preko njih. Ohladite dok se ne stegnu. Lagano karamelizirajte sljezove kolačiće plamenikom. Ohladite dok ne budete spremni za rezanje i posluživanje. Desert se može čuvati u hladnjaku 3 dana..