Ganache glazura
Glasovi: 2
Vrijeme: 20 minuta
Ganache je svestrana čokoladna glazura pogodna za glaziranje bilo kojeg kolača, peciva, kolačića ili voća. Nakon što se stvrdne, ganache se također može koristiti za izradu ukusnih bombona uvaljavanjem čokoladnih kuglica u kakao, kokos ili zdrobljene orašaste plodove. Ovaj recept je nevjerojatno jednostavan za napraviti i ne morate biti slastičar da biste ga napravili. Jednostavno pomiješajte jednake dijelove visokokvalitetne tamne čokolade i vrućeg vrhnja za šlag, ostavite da se ohladi i počnite ostvarivati svoje slastičarske fantazije.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tamne čokolade, sitno nasjeckane
- 450 ml (2 šalice) tečnog vrhnja za kuhanje 33%
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite nasjeckanu čokoladu u zdjelu multipraktika.
- Ulijte gusto vrhnje u posudu od 1 litre prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na punoj snazi 3-4 minute ili dok vrhnje ne počne ključati. Ne dopustite da zavrije.
- Ulijte vrhnje u čokoladu i ostavite da odstoji 2 minute. Zatim sve miješajte dok ne postane glatko. Ovaj ganache se može koristiti za glazuru. Ako želite rjeđu glazuru, ohladite ganache na sobnu temperaturu, oko 2 sata, prebacite ga u zdjelu samostojećeg miksera i miksajte velikom brzinom 2-3 minute.
Izlaz : 3,5 žlice.
Kategorije:
Slični recepti
