Karamel kolačići

Glasovi: 2

Fotografija jela: Ryan Dausch

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Karamel kolačići - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

110 g maslaca
1 šalica šećera
2 velika jaja
1/2 šalice punomasnog mlijeka
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1 šalica vrhunskog pšeničnog brašna
1/3 šalice bademovog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli

Karamel krema

170 g maslaca sobne temperature
2 šalice šećera u prahu
3/4 žličice mješavine začina za pitu od bundeve
1/8 žličice soli
1/2 žličice ekstrakta vanilije
1/2 šalice slatka krema ili kuhano kondenzirano mlijeko
Kokice ili napuhana riža, za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto za kekse, jaja, mlijeko, kondenzirano mlijeko, bademovo brašno, ekstrakt vanilije, šećer u prahu, začin za pitu od bundeve, kokice

Kuhanje jela prema receptu:

Pečenje kolačićaZagrijte pećnicu na 180°C.

Lim za pečenje obložite s 12 kalupa za muffine. Otopite maslac u maloj tavi na srednjoj vatri; kuhajte, povremeno miješajući tavu, dok maslac ne porumeni, 6 do 9 minuta. Odmah ulijte u srednje veliku zdjelu i malo ohladite. Umiješajte šećer, jaja, mlijeko i vaniliju.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte smjesu smeđeg maslaca i miješajte dok se ne sjedini.

Ulijte smjesu u pripremljene kalupe za muffine, napunite ih do tri četvrtine. Pecite kolačiće dok se vrh ne vrati u prvobitno stanje kada se pritisne, 18 do 22 minute. Ohladite 5 minuta, zatim izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade.
Napravite karamel kremuU velikoj zdjeli pomiješajte maslac, šećer u prahu, mješavina začina za pitu od bundeve Dodajte sol i miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane glatko. Povećajte brzinu na srednje jaku. Dodajte vaniliju i miksajte dok ne postane pjenasto, oko 3 minute. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i umiješajte špatulom, ostavljajući nekoliko tragova.

Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom. Premažite kolačiće karamel glazurom i ukrasite kokicama.

Recept narančasti kolačići s glazurom.