Granulirane zamjene za češnjak
Najnoviji kulinarski trend je granulirani češnjak. Ali ako ga ne možete pronaći u trgovinama, možete ga zamijeniti sličnim, ali drugačijim proizvodima.
Uz luk i mladi luk, češnjak se koristi u kuhanju još od starog Egipta. Ima antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva. Njegov oštar okus i pikantna aroma čine ga popularnim kulinarskim začinom za razna jela.
Iako je svježi češnjak aromatičniji i ukusniji, može se koristiti i sušeni. Granulirani češnjak je danas vrlo popularan. Ali ako ga ne možete pronaći, uvijek možete koristiti zamjene.
Što je granulirani češnjak?
Svježi češnjak se oguli, propusti kroz prešu za češnjak ili vrlo sitno nasjecka, a zatim stavi u pećnicu gdje se dugo suši na laganoj vatri.
Granulirani češnjak može se čuvati nekoliko mjeseci na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Njegova je prednost što ne užegne niti gubi okus ili aromu. Rijetko se može naći u trgovinama, zbog čega je puno skuplji od češnjaka u prahu ili pahuljica.
Granulirani češnjak koristi se u raznim jelima. Jedan češanj svježeg češnjaka obično se zamjenjuje s 1/3 čajne žličice granuliranog češnjaka. Granule se mogu namakati u vodi, što ih čini prikladnom zamjenom za svježi češnjak.
Granulirane zamjene za češnjak
Češnjakova sol
U nekim receptima, granulirani češnjak može se zamijeniti češnjakovom soli. Češnjakova sol je sušeni češnjak u prahu pomiješan sa soli. Dakle, ako trebate 1/4 žličice granula češnjaka, možete upotrijebiti jednu žličicu češnjakove soli. Dodatna sol nije potrebna. Češnjakovu sol općenito treba koristiti štedljivo jer je vrlo slana - to je samo jedan dio češnjaka na tri dijela soli.
Češnjak u prahu
Granulirani češnjak se uvijek može zamijeniti sušenim češnjakom ako je potrebno. Međutim, potrebna vam je samo mala količina praha. Ako recept zahtijeva jednu žlicu granuliranog češnjaka, upotrijebite samo pola žlice kada ga zamjenjujete prahom.
Pahuljice češnjaka
Češnjak u pahuljicama također može biti izvrsna zamjena za granulirani češnjak. Međutim, trebat će vam dvostruko više nego granuliranog češnjaka. Dakle, umjesto jedne žlice granuliranog češnjaka, upotrijebite dvije žlice pahuljica. Sušene pahuljice češnjaka mogu se namočiti u vodi i koristiti u jelima koja zahtijevaju svježi češnjak.
Sok od češnjaka
Sok od češnjaka sada je dostupan u supermarketima u većim gradovima. Ovaj proizvod ne sadrži ništa osim soka dobivenog cijeđenjem glavice češnjaka. Sok ima puno intenzivniji okus i aromu od granuliranog češnjaka, pa ga treba koristiti u manjim količinama. Umjesto žličice granula, potrebna vam je samo pola žličice soka.
Sok od češnjaka možete napraviti i kod kuće. Sameljite češnjak u pire, stavite ga u gazu i pritisnite da biste iscijedili sok. Domaći sok odmah upotrijebite; neće dugo trajati.
Svi gore navedeni proizvodi mogu se koristiti umjesto granuliranog češnjaka. Ne bojte se isprobati zamjene koje još niste isprobali. S vremenom ćete utvrditi koji vam okusi i teksture najbolje odgovaraju i znat ćete koji proizvod koristiti u kojim situacijama.
Iako je svježi češnjak aromatičniji i ukusniji, može se koristiti i sušeni. Granulirani češnjak je danas vrlo popularan. Ali ako ga ne možete pronaći, uvijek možete koristiti zamjene.
Što je granulirani češnjak?
Svježi češnjak se oguli, propusti kroz prešu za češnjak ili vrlo sitno nasjecka, a zatim stavi u pećnicu gdje se dugo suši na laganoj vatri.
Granulirani češnjak može se čuvati nekoliko mjeseci na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Njegova je prednost što ne užegne niti gubi okus ili aromu. Rijetko se može naći u trgovinama, zbog čega je puno skuplji od češnjaka u prahu ili pahuljica.
Granulirani češnjak koristi se u raznim jelima. Jedan češanj svježeg češnjaka obično se zamjenjuje s 1/3 čajne žličice granuliranog češnjaka. Granule se mogu namakati u vodi, što ih čini prikladnom zamjenom za svježi češnjak.
Granulirane zamjene za češnjak
Češnjakova sol
U nekim receptima, granulirani češnjak može se zamijeniti češnjakovom soli. Češnjakova sol je sušeni češnjak u prahu pomiješan sa soli. Dakle, ako trebate 1/4 žličice granula češnjaka, možete upotrijebiti jednu žličicu češnjakove soli. Dodatna sol nije potrebna. Češnjakovu sol općenito treba koristiti štedljivo jer je vrlo slana - to je samo jedan dio češnjaka na tri dijela soli.
Češnjak u prahu
Granulirani češnjak se uvijek može zamijeniti sušenim češnjakom ako je potrebno. Međutim, potrebna vam je samo mala količina praha. Ako recept zahtijeva jednu žlicu granuliranog češnjaka, upotrijebite samo pola žlice kada ga zamjenjujete prahom.
Pahuljice češnjaka
Češnjak u pahuljicama također može biti izvrsna zamjena za granulirani češnjak. Međutim, trebat će vam dvostruko više nego granuliranog češnjaka. Dakle, umjesto jedne žlice granuliranog češnjaka, upotrijebite dvije žlice pahuljica. Sušene pahuljice češnjaka mogu se namočiti u vodi i koristiti u jelima koja zahtijevaju svježi češnjak.
Sok od češnjaka
Sok od češnjaka sada je dostupan u supermarketima u većim gradovima. Ovaj proizvod ne sadrži ništa osim soka dobivenog cijeđenjem glavice češnjaka. Sok ima puno intenzivniji okus i aromu od granuliranog češnjaka, pa ga treba koristiti u manjim količinama. Umjesto žličice granula, potrebna vam je samo pola žličice soka.
Sok od češnjaka možete napraviti i kod kuće. Sameljite češnjak u pire, stavite ga u gazu i pritisnite da biste iscijedili sok. Domaći sok odmah upotrijebite; neće dugo trajati.
Svi gore navedeni proizvodi mogu se koristiti umjesto granuliranog češnjaka. Ne bojte se isprobati zamjene koje još niste isprobali. S vremenom ćete utvrditi koji vam okusi i teksture najbolje odgovaraju i znat ćete koji proizvod koristiti u kojim situacijama.
Prijevod: Natalia Semenova "TopCook"
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članci
