Želatinske shotove od tekile i jalapeña
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 36
Složenost: lako
Porcije: 36
Ako razmišljate o posluživanju tekile na jedinstven način na svojoj zabavi, razmislite o jalapeño popper shotsima. Jalapeño papričice se pretvaraju u jestive čašice za želatinu od tekile i limete. Bit će to poslastica inspirirana Meksikom! Budući da su neke jalapeño papričice ljuće od drugih, nećete znati koliko će vaša doza biti ljuta dok je ne probate.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 7 g želatine u prahu
- 1 šalica tekile
- Sitno naribana korica 1 limete + 0,5 šalice soka limete
- 12 velikih jalapeño papričica (dugih oko 10 cm, ne računajući stabljiku)
- 2 žlice šećera
- Prstohvat krupne soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jalapeno paprika, tekila
Kuhanje jela prema receptu:
- U malu posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu ulijte 1/4 šalice hladne vode i dodajte želatinu. Ostavite da odstoji 5 minuta.
- Zagrijavajte smjesu u mikrovalnoj pećnici dok želatina ne postane tekuća, oko 20 sekundi. Miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Pomiješajte tekilu i sok limete u mjernoj posudi za tekućinu i umiješajte u smjesu želatine.
- Odrežite širi kraj svakog jalapeña za 0,5 cm i malom žlicom izstružite sjemenke i membrane. Stavite jalapeño papričice, s prerezanom stranom prema gore, u plastičnu posudu dovoljno veliku da ih stavite u jednom sloju, pritiskajući ih što je moguće čvršće kako biste spriječili da padnu, slome se ili se deformiraju.
- Ulijte malu količinu želatinske smjese u svaku mahunu, napunite ih do vrha (oko 2 žlice svaku). Ohladite u hladnjaku dok se žele ne stegne, najmanje 6 sati, ili po mogućnosti preko noći.
- U maloj zdjeli pomiješajte koricu limete, šećer i sol te prstima trljajte dok se korica ravnomjerno ne uklopi u smjesu.
- Odrežite i bacite šiljasti kraj svake popper papričice, a zatim ih narežite na trećine. Ako ne poslužujete odmah, složite kriške jalapeño papričice na lim za pečenje i stavite u hladnjak do posluživanja, oko 2 sata.
- Kada ste spremni za posluživanje, rasporedite ravnomjerni sloj fino usitnjenog leda na pladanj za posluživanje s rubom i stavite kriške jalapeño papričica. Poslužite s kriškom limete.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
