Brownie s višnjama i štruzelom

Glasovi: 1

Kako napraviti brownieje s višnjama Streusel

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 20

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 358, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 9 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 3 G., kolesterol 59 mg, natrij 175 mg, šećer 36 G.

Uživajte u nevjerojatnoj kombinaciji čokolade, višnje i badema u ovom luksuznom brownieju. Mekani brownie od super čokolade s nadjevom od višnje preliven je hrskavim bademovim preljevom. Višnja dodaje ugodnu, voćnu kiselost koja skladno uravnotežuje slatkoću brownieja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Nadjev i preljev

4 šalice višanja bez koštica (svježih ili smrznutih)
1/4 šalice granuliranog šećera
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
0,5 žličice soli + prstohvat
2 žličice kukuruznog škroba
2 čajne žličice vode
0,5 žličice ekstrakta vanilije
1/4 žličice ekstrakta badema
3/4 šalice zobenih pahuljica
0,5 šalica vrhunskog brašna
0,5 šalica čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
1/4 šalice narezanih badema
6 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na male kockice

Brownie

Sprej za kuhanje
340 g poluslatke čokolade, nasjeckane
110 g neslanog maslaca
3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
3/4 šalice granuliranog šećera
4 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 žličice ekstrakta badema
1 šalica vrhunskog brašna
0,5 šalice bademovog brašna
3/4 žličice soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bademovo brašno, trešnja, škrob, streusel, poluslatka čokolada

Kuhanje jela prema receptu:

Punjenje:

U maloj tavi pomiješajte višnje, kristalni šećer, sok od limuna i prstohvat soli i zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok smjesa ne pusti sok, oko 10 minuta. U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i vodu, zatim ulijte u tavu i pirjajte dok se tekućina ne zgusne, 1-2 minute. Maknite s vatre i umiješajte oba ekstrakta. Prebacite na tanjur da se ohladi.
U međuvremenu pripremite preljev.:

U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, brašno, smeđi šećer, bademe i preostalu 1/2 žličice soli. Prstima umiješajte maslac dok ne postane mrvičast. Ohladite do upotrebe.

Brownie:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite kalup za pečenje dimenzija 23 x 33 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora sa svih strana; poprskajte uljem u spreju. Otopite čokoladu i maslac u loncu na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Maknite s vatre i umiješajte obje vrste šećera. Umiješajte jaja i oba ekstrakta. Pomiješajte brašno i sol u zdjeli, a zatim umiješajte u tijesto.
Ulijte tijesto u pripremljeni kalup. Prelijte nadjevom od višanja, a zatim pospite preljevom. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu brownieja ne izađe uglavnom čista, 45-55 minuta. Ostavite da se malo ohladi u kalupu, oko 20 minuta. Pažljivo izvadite brownie iz kalupa, povlačeći foliju i prebacite ga na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Izrežite na kvadrate.