Nektarine
Nektarina je srodnica breskve, porijeklom iz Kine. Ima glatku koru i okus i aromu breskve. Meso može biti nježno ružičasto, žuto ili bijelo, a okus je sladak.
Nektarine su bogate vitaminima A, B i C. Imaju puno manje kalorija od breskvi.
Kako i kada kupiti?
Nektarine se prodaju od svibnja do rujna.
Birajte nektarine koje su dovoljno čvrste da se malo popuste pri pritisku. Izbjegavajte nektarine sa zelenim mrljama, modricama ili oštećenom korom.
Kulinarska upotreba
Nektarine su ukusne kuhane, posebno ako su malo nedovoljno zrele. Međutim, najčešće se jedu svježe, jer svaka toplinska obrada donekle mijenja njihov delikatan okus i teksturu.
Po potrebi, nektarine se mogu zamijeniti breskvama, šljivama ili marelicama.
Pohrana
Nektarine se mogu čuvati kod kuće dan ili dva na sobnoj temperaturi. Tijekom tog vremena postat će malo mekše i nježnije. Vrlo zrele plodove možete staviti u plastičnu vrećicu i hladiti nekoliko dana.
Svi recepti s nektarinama
Kategorije:
Povezani članci
