Namirnice za neplanirane ljetne zabave

Sastojci: pršut + nektarine + plavi sir

Jelo: Ljetno mesno predjelo

Dinja ustupa mjesto dimljenoj talijanskoj šunki - također se izvrsno slaže s ljetnim koštuničavim voćem. Zamotajte krišku breskve, nektarine ili šljive u traku pršuta, stavite unutra krišku kremastog plavog sira i pričvrstite čačkalicom. To je savršeno predjelo za punč, sangriju i druge ljetne koktele.


Sastojci: brie + med + baguette

Jelo: Topli namaz od sira

Također možete pripremiti poslasticu za logorsku vatru kod kuće. Stavite kotač sira Brie ili Camembert u debelu foliju, prelijte medom i čvrsto zamotajte. Stavite pakiranje na roštilj na niskoj temperaturi ili u srednje zagrijanu pećnicu; pecite dok ne bude moguće sipati. Poslužite s kriškama kruha, krekerima ili jednostavno žlicom.


Sastojci: kukuruz + limeta + kajenski papar

Jelo: Meksički kukuruz

Pecite klipove na roštilju dok lagano ne porumene i poslužite s kriškama limete i malo kajenskog papra kao pikantnu alternativu kukuruzu s maslacem.


Sastojci: škampi + majoneza + za'atar začini

Jelo: Mediteranski škampi s roštilja

Majoneza dodaje predivno aromatičnu marinadu vašem roštilju. Pomiješajte oguljene škampe s vašim omiljenim namazom za sendviče i za'atarom (ili sušenim origanom ili majčinom dušicom). Pecite na roštilju, okrećući jednom, dok se ne skuhaju. Škampi su prekrasan dodatak za zdjelu hrskave bijele basmati riže, pečeno zeleno povrće ili luksuznu Cezar salatu.


Sastojci: svinjetina + pekmez od marelica + crveni luk

Jelo: Glazirani svinjski kebabi

Nanizajte kockice svinjetine i kriške crvenog luka na ražnjiće, naizmjenično. Pecite na roštilju, okrećući i povremeno premažući zagrijanim pekmezom od marelica.


Sastojci: kozji sir sa začinskim biljem + limun + tjestenina rigatoni

Jelo: Tjestenina u preljevu od limuna i kreme

U velikoj zdjeli pomiješajte blok kozjeg sira (sa začinskim biljem) s malo vode u kojoj se kuhala tjestenina dok ne postane kremasto. Dodajte malo svježe naribane limunove korice i promiješajte s vrućom tjesteninom, dodajući još vode u kojoj se kuhalo ako je potrebno kako biste postigli glatku konzistenciju.


Sastojci: borovnice + bosiljak + gin

Jelo: "Pijani" parfait

Otprilike 15 minuta prije posluživanja, lagano zgnječene borovnice pomiješajte s malo gina. Ostavite da odstoji, a zatim pospite svježim listovima bosiljka - osvježavajući završetak obroka na tržnici. Previše ljuto? Isprobajte klasičnu kombinaciju kandiranih jagoda prelivenih odležanim balzamičnim octom.


Sastojci: medenjaci + šlag + karamela

Jelo: Kolač od đumbira bez pečenja

Za jednostavan desert bez pečenja, složite medenjake u krug na tanjur za posluživanje (dno kolačića premažite zaslađenim šlagom kako biste osigurali da se zalijepe). Preko kolačića stavite šlag i dodajte još jedan sloj kolačića. Ponovite 5 ili 6 puta kako biste stvorili slojeve, a na kraju stavite šlag na vrh. Ohladite preko noći, labavo prekriveno prozirnom folijom. Neposredno prije posluživanja prelijte karamel umakom.


Sastojci: lubenica + morska sol + menta

Jelo: Voćna salata s mentom

Isprobajte Maldon, sel de Guérande ili čak košer sol - malo soli pojačava slatkoću sočne narezane lubenice. Svježa metvica dodaje osvježavajuću, svježu notu.


Sastojci: jogurt + namaz od čokolade i lješnjaka + keksi

Jelo: Smrznuti jogurt na štapiću

Poboljšajte domaći smrznuti jogurt od vanilije, kave ili čokolade tako da prije zamrzavanja umiješate namaz od čokolade i lješnjaka, maslac od orašastih plodova ili Speculoos namaz od keksa. Ili napravite više slojeva koristeći različite okuse jogurta: napunite kalup do jedne trećine jednim okusom, zamrznite dok se ne stvrdne, dodajte drugi sloj, ponovno zamrznite i ponovite za tri sloja. Za nešto kreativnije, pokušajte umiješati slatke preljeve poput keksa (čokoladni ili vanilijevi vafli dobro funkcioniraju), granolu ili mini granolu u svaki jogurt prije slaganja slojeva.