Torta od breskvi i badema
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: Jedna pita promjera 23 cm.
Složenost: lako
Količina: Jedna pita promjera 23 cm.
Klasična naopako okrenuta pita s karameliziranim breskvama, napravljena od biskvitnog tijesta i badema.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 120 g neslanog maslaca, sobne temperature, plus još malo za tavu
- 1,5 šalice šećera
- 4 srednje breskve ili nektarine, očišćene od koštica i narezane na 6 kriški
- 1,5 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
- 1/2 šalice cijelih badema
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 velika jaja
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice ekstrakta badema
- 3/4 šalice punomasnog mlijeka
- Sladoled od vanilije, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: breskve, vrhunsko brašno, badem, jaja, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, mlijeko, sladoled
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Namažite okrugli kalup za pečenje promjera 23 cm maslacem. Otopite 1 žlicu (15 g) maslaca u srednjoj tavi na srednjoj vatri.
Dodajte 3/4 šalice šećera i 1 žlicu vode te kuhajte, povremeno miješajući, 8-11 minuta, dok ne porumeni. Smjesu ulijte u pripremljenu posudu i naginjite je s jedne strane na drugu kako biste ravnomjerno prekrili dno. Breskve složite u jednom, čvrsto zbijenom sloju na dno posude. - U multipraktik stavite brašno, bademe, prašak za pecivo i sol i miksajte dok ne postane glatko.
- Preostalih 7 žlica maslaca i 3/4 šalice šećera mikserom miksajte velikom brzinom dok smjesa ne postane blijeda i pjenasta, oko 4 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja. Pomiješajte s vanilija i ekstrakte badema. Umiješajte smjesu brašna u tri faze, naizmjenično s mlijekom; miješajte dok ne postane glatko.
- Tijesto ulijte u kalup i ravnomjerno ga rasporedite po breskvama. Pecite kolač 45 minuta, dok ne porumeni. Provjerite je li pečen tako da u sredinu umetnete čačkalicu; čačkalica treba izaći čista. Izvadite kolač iz pećnice i ohladite ga 30 minuta. Zatim ga okrenite na tanjur za posluživanje i potpuno ohladite. Poslužite sa sladoledom.
Kategorije:
Slični recepti
