Kulinarska enciklopedija hrane i jela

Tuna je članica porodice skuša. Živi u toplim svjetskim oceanima. Ova riba može doseći veliku veličinu i težiti do 700 kg.

Članak o širokoj raznolikosti turskog kruha.

Repa je vrsta repe s kremasto bijelim mesom. Njihova kora, smještena na vrhu blizu vrha, može biti ljubičasta, ružičasta ili

Bundeve su poznate po svojoj sposobnosti da prežive zimu. Većina ljudi ih povezuje s Noći vještica, praznikom koji se slavi u Sjedinjenim Državama. Kora bundeve

Tikva u boci poznata je već nekoliko tisućljeća. Rasla je u Europi i Aziji, a koristila se za izradu posuda za vino i vodu u Kini, Grčkoj i starom Rimu.

Recept za univerzalnu smjesu za dizanje tijesta za pečenje engleskih sconesa, američkih keksa i muffina.

Uz crveni i crni kavijar, paštetu od guščje jetre i šampanjac, kamenice su znak elitizma diljem svijeta, unatoč činjenici da nisu uvijek

Ima viskoznu, tamnosmeđu konzistenciju. Umak od kamenica se pravi od kukuruznog škroba, karameliziranog šećera i vode.

Također se naziva maslačni grah ili limski grah, porijeklom je iz Južne Amerike, oblika je mjeseca, bijele ili zelene boje i jede se.

Salamurni sir koji se tradicionalno proizvodi u Grčkoj od ovčjeg mlijeka s dodatkom kozjeg mlijeka. Feta se također može koristiti za sireve napravljene od

Popularno rimsko jelo s rezancima, širine oko 7 mm, fettuccine se poslužuje s raguom od govedine ili piletine ili s pesto umakom.

Američki svježi krem ​​sir blagog okusa i nježne, pastozne konzistencije. Philadelphia se proizvodi od punomasnog mlijeka.

Polutvrdi talijanski sir. Napravljen od punomasnog kravljeg mlijeka. Odležava 3-4 mjeseca. Sir Fontina ima elastičnu konzistenciju.

Pastrva je uzgojena riba sa sjajnim, pjegavim ljuskama i duginim sjajem. Relativno je jeftina i ima nekoliko

Fusilli je kratka tjestenina s više spirala i manjim razmakom od običnih fusillija. Vrlo dobro drži umak.

Harissa je tuniski ljuti umak od crvene paste napravljen od različitih vrsta čilija, čiji su glavni sastojci:

Sherry ocat je mekani ocat španjolskog podrijetla, dobiven fermentacijom sherry vina i odležavanjem u hrastovim bačvama od dva do

Ova bobica ima ugodan okus i korisna svojstva. Sadržaj vitamina i minerala u kakiju ovisi o uvjetima uzgoja. Boja bobice je jarko narančasta.

Članak raspravlja o zdravstvenim prednostima kakija, kako ih odabrati i kako ih čuvati.

Postoji biljka koja se zove gorka dinja (momordica) i od koje se pravi ukusan i zdrav čaj. O tome ćete saznati više u ovom članku.