Kulinarska enciklopedija hrane i jela

Ova paprika se ponekad naziva i babura paprika. Slatka je po okusu, prilično blaga i dolazi u raznim bojama. Ovo povrće je srodno papriki.

Kada se mliječnokiselinske bakterije dodaju u vrhnje, rezultat je maslac. Naravno, činjenica da se maslac proizvodi od bakterija možda vam neće biti baš bliska.

Svježi, mekani sir slatkog, umjerenog okusa i nježne, pastozne konzistencije. Krem sir se pravi od mlijeka i vrhnja, a ne

Klasična američka mješavina začina za pitu od bundeve koja uključuje začine poput đumbira, muškatnog oraščića, cimeta, pimenta,

Smrčci su proljetne gljive koje mnogi vole. Imaju prepoznatljiv izgled. Njihovi klobuci nalikuju spužvi ili mozgu. Ove su gljive omiljene

Sojino brašno, poznato i kao kinako, široko se koristi u japanskoj kuhinji. Kinako ima okus sličan maslacu od kikirikija. Koristi se u

Ovaj članak namijenjen je ruskim potrošačima. Predstavlja najpopularnije uvozne sorte jabuka na našem tržištu.

U ovom članku saznat ćete više o sortama bundeva i pročitati kulinarske savjete o pripremi ovog jesenskog povrća.

Svjetski poznata mala bočica umaka s crvenim čepom i zelenim rubom oko vrata.

Koristan članak o tome kakve šparoge kupiti i kako ih kuhati.

Začini i bilje su svijet za sebe, kombinirajući suptilne arome i ukusne okuse. Čine svakodnevnu hranu jedinstvenom i nezaboravnom.

Koristan članak o zelenim grahima, njihovoj kupnji, pravilnom skladištenju i pripremi.

Ovaj začin se pravi od sušenih, mljevenih bobica vrste grma ruja, crvenkasto-bordo boje s kiselim okusom, i koristi se kao zamjena za limun. Koristi se u

Ovi sirevi smatraju se posebnom vrstom delicije, popularnim među pravim gurmanima i poznavateljima ekskluzivne hrane. Plavi sir obično

Tanin, ili sredstvo za štavljenje, nalazi se u kožici, zrnima i peteljkama grožđa. Daje vinu kiseli okus sličan onome koji se osjeća nakon

Tempranillo je španjolsko vino napravljeno od crnog grožđa. Proizvodi se u središnjem dijelu zemlje. Vino se pije svježe, pa je

To su sušene rajčice napravljene od malih sorti crvenih ili žutih rajčica, poput cherry i šljiva rajčica.

Ovalnog su oblika, izduženog oblika i crvene ili žute boje. Guste su konzistencije, manje sočne od običnih rajčica i imaju manje sjemenki.

U našim kuharicama sve češće vidimo reference na šećer od trske. I u američkim receptima ovaj se šećer također spominje.

Ocat od šećerne trske koristi se u kuhanju na Filipinima i mnogim drugim otocima na kojima se uzgaja šećerna trska. Blag je kao