Čokoladni brownie keksi s orasima

Glasovi: 3

Kako napraviti čokoladne brownie kekse s orašastim plodovima

Ako više volite komadiće brownieja pečene po rubovima posude, ovi će vam keksi ispuniti san: hrskavi rubovi s mekom sredinom. Ako više volite da vam čokoladna smjesa bude malo nedovoljno pečena, pecite kekse dok ne postanu lagano sjajni.

Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

Alternativno, možete napraviti sendviče s ovim keksima i slojem sladoleda.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica vrhunskog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice soli
1 pakiranje (350 g) poluslatkih čokoladnih mrvica
110 g maslaca, narezanog na komadiće
1 šalica šećera
3 velika jaja
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1 šalica oraha, lagano nasjeckanih

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: čokoladni komadići (granule), vrhunsko brašno, ekstrakt vanilije, orasi, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

Otopite čokoladne mrvice i maslac u posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi, a zatim miješajte dok ne postane glatko. Ostavite da se malo ohladi.
Električnim mikserom miksajte šećer i jaja u velikoj zdjeli na srednje jakoj brzini oko 2 minute dok se ne stvori gusta, žućkasta smjesa. Dodajte čokoladnu smjesu i miksajte dok se ne sjedini. Umiješajte ekstrakt vanilije.

Dodajte smjesu brašna i miksajte na srednje niskoj brzini. Lagano umiješajte orahe (ako ih koristite). U ovom trenutku tijesto će biti prilično mekano. Ohladite ga oko 30 minuta, dok ne postane dovoljno čvrsto da se može vaditi žlicom.

Stavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 180°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.

Žlicom stavite tijesto na pripremljene limove za pečenje, vadeći ga žlicom (poslužit će i žlica za sladoled). Ostavite 5 cm prostora između kolačića (znatno će se proširiti tijekom pečenja). Ostat će vam dovoljno tijesta za još jednu turu.
Pecite 14-16 minuta, dok se na površini ne pojave pukotine, keksi ne izgube sjaj, a rubovi ne postanu čvršći. Otprilike na pola pečenja okrenite limove za pečenje. Ostavite kekse na limovima za pečenje nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Nakon što se limovi za pečenje ohlade, ponovite postupak s preostalim tijestom. Keksi se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.

Recept kolačići.

Napomena kulinarskog tima:

Za mjerenje brašna, žlicom ga stavljamo u mjernu posudu, a zatim ga zagladimo, uklanjajući višak. Ako brašno žlicom stavljamo direktno iz pakiranja, ono će se zbiti, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima..