Florentinski kolačići
Glasovi: 7
Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 28 sendvič keksa
Složenost: lako
Količina: 28 sendvič keksa
Počastite svoje najmilije hrskavim talijanskim keksima firentinski S nježnom teksturom i raskošnim okusom badema i karamele, ovi keksi također imaju dašak korice naranče i meda - okus i miris su toliko divni da ih nećete moći prestati jesti! Ovi keksi se jako šire tijekom pečenja i postaju čipkasti, stoga razmaknite hrpe tijesta kako biste spriječili njihovo lijepljenje. Florentini se mogu zamrznuti ako ih pripremate unaprijed za neki događaj. Za zabavnu prezentaciju, spojite dva keksa s rastopljenom čokoladom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice nasjeckanih badema
- 2 žlice vrhunskog brašna
- 2 žličice naribane korice naranče
- 3/4 šalice šećera
- 110 g maslaca, narezanog na komadiće
- 1/3 šalice vrhnja za šlag
- 2 žlice meda
- 220 g tamnih ili poluslatkih čokoladnih granula
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, badem, Narančina korica, tamna čokolada, poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule), krema, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175°C.
- Veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje. U srednjoj zdjeli pomiješajte bademe, brašno i koricu. U srednje velikom loncu pomiješajte šećer, maslac, vrhnje i med te zagrijavajte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Zakuhajte smjesu. Maknite s vatre. Umiješajte smjesu badema.
- Ohladite tijesto 20 minuta, povremeno miješajući.
- Na pripremljeni lim za pečenje stavite 8 hrpa (2 čajne žličice po hrpi) tijesta, ravnomjerno ih raspoređujući (kolačići će se raširiti). Lagano zagladite tijesto prstom.
- Pecite kekse dok ne postanu zlatni i napuhani, oko 10 minuta. Pažljivo stavite papir za pečenje i kekse na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite. Prebacite kekse na papirnate ručnike. Ponovite s preostalim tijestom, svaki put oblažući lim za pečenje čistim papirom za pečenje. Kekse možete ispeći, potpuno ohladiti i pohraniti u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču. Odmrznite prije posluživanja.
- Stavite zdjelu s čokoladom iznad lonca s kipućom vodom i miješajte dok se čokolada ne otopi. Rastopljenu čokoladu premažite po dnu jednog kolačića. Drugi kolačić stavite na vrh, donjom stranom prema dolje, lagano pritiskajući da se prilijepi. Ponovite s preostalim kolačićima i čokoladom.
Kategorije:
Slični recepti
