50 recepata s jajima
Glasovi: 299
Volite li jela od jaja? Ovi recepti pomoći će vam da svake nedjelje skuhate nešto novo.
1. Meko kuhana jaja s krutonima. Stavite 4 jaja u lonac s kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta; ocijedite. Odrežite vrhove i začinite solju i paprom. Poslužite s trakicama tosta.
2. Kuhana jaja "u vrećici". Stavite 4 jaja u lonac s kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri 7-8 minuta. Ocijedite, ogulite i prepolovite jaja; dodajte maslac sa začinskim biljem. Vaše lagano jelo je gotovo!
3. Pohana jaja. Skuhajte jaja (br. 2); ogulite ih, zatim uvaljajte u brašno, umočite u razmućena jaja i uvaljajte u panko mrvice. Pržite u biljnom ulju, okrećući, dok ne postanu hrskava.
4. Škotska jaja. Skuhajte jaja (br. 2); ogulite ih. Čvrsto pritisnite i zamotajte svako jaje u kobasicu. Uvaljajte u brašno, umočite u razmućena jaja i uvaljajte u panko mrvice. Pržite u biljnom ulju, okrećući, dok ne postanu hrskavi.
5. Tvrdo kuhana jaja. Stavite 4-6 jaja u veliku tavu, prelijte s 2,5 cm hladne vode i lagano kuhajte. Pokrijte, maknite s vatre i ostavite da odstoji 8-10 minuta. Ocijedite i ogulite u zdjeli s hladnom vodom.
6. Ukiseljena jaja. Jaja (br. 5) tvrdo skuhajte; ogulite ih i stavite u veliku staklenku, a zatim je napunite marinadom od cikle. Pokrijte i stavite u hladnjak do 1 tjedan.
7. Klasična punjena jaja. Tvrdo kuhana jaja (br. 5). Prerežite ih na pola po dužini i izvadite žumanjke. Zgnječite ih s 1 žlicom slatke povrtne marinade, 3 žlice majoneze, 1 žličicom senfa, prstohvatom kajenskog papra, soli i crnim paprom. Stavite ih na bjelanjke.
8. Salata od jaja s estragonom. Tvrdo kuhana jaja (br. 5); nasjeckati. Pomiješati s 3 žlice majoneze, 1 nasjeckanim ljutikom, 1 žličicom bijelog vinskog octa, 1 žlicom nasjeckanog estragona, solju i paprom. Poslužiti na raženom kruhu s kriškama krastavca.
9. Kineska čajna jaja. Tvrdo skuhajte jaja (br. 5); razbijte ljuske, ali ih nemojte guliti. Kuhajte 1 sat u loncu na laganoj vatri s 1/2 šalice soja umaka, 3 šalice vode, 4 zvjezdasta anisa, 3 vrećice crnog čaja i trakicom kore naranče. Ocijedite i ogulite.
10. Salata od jaja s gljivama. Tvrdo kuhana jaja (br. 5); narezati. Popržite 2 šalice narezanih gljiva i 1 šalicu nasjeckanog luka u 1/3 šalice maslinovog ulja. Pomiješajte s jajima, 3 žlice kiselog vrhnja, nasjeckanim peršinom, solju i paprom. Poslužite na prepečenom raženom kruhu.
11. Pečena jaja s krumpirom. Tvrdo kuhana jaja (br. 5). Narežite ih i složite u namašćenu posudu za pečenje zajedno s 2 narezana kuhana krumpira. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Pomiješajte 6 žlica mlijeka i kiselog vrhnja s 1 žlicom brašna. Prelijte preko jaja, pospite krušnim mrvicama i pecite 25 minuta na 180°C.
12. Kajgana. Umutite 2 jaja s 1-2 žličice mlijeka ili vrhnja za kuhanje; začinite solju i paprom. Otopite 1 žlicu maslaca u maloj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri; dodajte jaja i miješajte dok se ne stegnu.
13. Kajgana s pastramijem. Slijedite recept br. 12, dodajući 55 g narezane pastramije. Pospite dimljenim sirom Gouda i mladim lukom.
14. Sendvič s prženim jajima. Slijedite recept br. 12, dodajući 1 žlicu nasjeckanog vlasca. Prerežite slano pecivo na pola i na dnu otopite krišku cheddara; na vrh stavite kuhanu pljeskavicu od kobasice i prženo jaje. Prekrijte gornjim dijelom peciva.
15. Pikantna brbljavica. Slijedite recept broj 12; dodajte 1/3 šalice naribanog cheddara i nasjeckane jalapeño papričice po ukusu.
16. Kajgana s krem sirom. Zagrijte 1 žlicu maslaca u tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte 2 umućena jaja, 2 žlice krem sira, 2 žličice nasjeckanog vlasca, sol i papar. Miksajte pjenjačom dok se jaja ne stegnu.
17. Kajgana s dimljenim lososom. Slijedite recept broj 16; poslužite na tostu od cjelovitih žitarica s dimljenim lososom.
18. Brza kajgana s muffinom. U zdjeli vilicom umutite 1 jaje sa soli i paprom; zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 45 sekundi. Poslužite na engleskom muffinu s rastopljenim cheddarom.
19. Kajgana s kimchijem. U tavi s neprianjajućim dnom popržite 1/2 šalice kimchija (ocijeđenog) i 2 narezana mlada luka s 1 žlicom biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte 2 umućena jaja i miješajte dok se ne stegnu.
20. Migas. U tavi s biljnim uljem pirjajte 4 tanko narezane kukuruzne tortilje s 1/2 šalice narezanog luka i pečenih paprika poblano 5 minuta. Dodajte 5 umućenih jaja i miješajte dok se ne stegnu. Pospite naribanim cheddarom, salsom i cilantrom.
21. Francuski brbljavac. Otopite 2 žlice maslaca u zdjeli postavljenoj iznad lonca s kipućom vodom. Dodajte 4 razmućena jaja i miješajte dok se ne stegne, 8-10 minuta. Umiješajte 1-2 žlice crème fraîche.
22. Kajgana s kavijarom. Slijedite recept broj 21. Poslužite na čistim školjkama; pospite kavijarom.
23. Burrito za doručak. U tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri skuhajte 1/2 šalice nasjeckane chorizo kobasice, 1/2 nasjeckanog luka i 1 žlicu nasjeckane jalapeño papričice. Dodajte 4 razmućena jaja i 1/2 šalice sira cotija; napravite kajganu. Podijelite po pšeničnim tortiljama, prelijte salsom i zarolajte.
24. Matsebrai. U tavi s neprianjajućim dnom popržite 1 narezani luk na 6 žlica maslaca. U cjediljku izmrvite 2 mace i isperite vodom. Umutite 4 jaja s macesom, dodajte u tavu i promiješajte; začinite solju i paprom.
25. Klasični omlet. Umutite 2 jaja sa solju i paprom. Stavite malu tavu s neprianjajućim dnom na srednje jaku vatru; dodajte 1/2 žlice maslaca i otopite ga, miješajući u tavi. Dodajte jaja i lagano promiješajte gumenom špatulom, a zatim pustite da se dno stegne, ali ne da porumeni. Preklopite omlet na trećine, poput slova.
26. Omlet od špinata. Napravite omlet (br. 25); neposredno prije preklapanja, napunite s 3 žlice nasjeckanog kuhanog špinata i 2 žlice kozjeg sira.
27. Omlet sa šparogama. Napravite omlet (br. 25); neposredno prije preklapanja, napunite s 3 žlice nasjeckanih kuhanih šparoga i 2 žlice naribanog sira Gouda.
Preporučujemo
29. Omlet s niskim udjelom kalorija. Skuhajte i izmrvite 1 krišku pureće slanine. Popržite 1/4 šalice kukuruza na preostaloj masnoći; dodajte 2 žlice salse verde. Napravite omlet (br. 25) od 4 bjelanjka koristeći maslinovo ulje umjesto maslaca. Napunite slaninom i kukuruzom, umiješajte.
30. Obiteljski omlet. Umutite 8 jaja s 2 žlice mlijeka, soli i paprom. Pržite u velikoj tavi kao u receptu br. 25; napunite kockicama šunke, sirom Gruyère i tostiranim paprikama (po 1/2 šalice).
31. Slatki omlet. Napravite omlet (br. 25) bez papra; napunite s 1 žlicom pekmeza. Pospite šećerom u prahu.
32. Poširana jaja. Ulijte vodu i malo octa u tavu i lagano zakuhajte. Razbijte jaja u pojedinačne čašice, svako ubacite u vodu i kuhajte dok se bjelanjci ne stisneju. Izvadite ih šupljikavom žlicom.
33. Jaja Benedikt. Pripremite holandski umak: žumanjak izmiksajte s 1/4 šalice majoneze, 1 žličicom limunovog soka, kajenskim paprom i soli po ukusu. Dodajte 2 žlice rastopljenog maslaca i miješajte pjenjačom dok se ne sjedini. Umak stavite u zdjelu iznad lonca s kipućom vodom; miješajte pjenjačom dok se ne zgusne. Poširajte jaja (br. 32); poslužite na engleskim muffinima s prženom kanadskom slaninom i umakom.
34. Jaja Benedikt s arepasom. Slijedite recept broj 33; umjesto muffina koristite arepas ili kukuruzne uštipke, a slaninu zamijenite serrano šunkom. Umiješajte nasjeckani cilantro u umak.
35. Salata s jajetom i slaninom. Napravite poširana jaja (br. 32). Pospite slaninu začinom od 5 začina i pržite dok ne postane hrskava; izmrvite je i pomiješajte s rikulom, kriškama kruške i vinaigrette umakom. Dodajte jaja.
36. Kajgana u kruhu. U sredini kriške kruha zarežite krug; tostirajte kruh u tavi s neprianjajućim dnom na maslacu. Razbijte jaje u rupu, začinite solju i paprom, poklopite i pecite dok se bjelanjci ne stegnu. Poslužite sa slaninom.
37. Pečeno jaje s manchegom. U sredini kriške kruha zarežite krug; spljoštite ga i pritisnite natrag u rupu. Prepecite kruh u tavi za pečenje na maslacu. Razbijte jaje u rupu, pospite s 1/2 šalice naribanog sira Manchego i pecite na 190°C (350°F) dok se ne stisne, 2 minute. Pospite dimljenom paprikom i peršinom.
38. "Jaja u čistilištu" Napunite malu posudu za pečenje do pola vrućim marinara umakom. Razbijte 6 jaja u nju i pecite na 180°C (350°F) dok se bjelanjci ne stegnu, 10-12 minuta. Pospite parmezanom.
39. Marokanska jaja. U tavi za pečenje s maslinovim uljem prepecite 1 šalicu slanutka i malo mljevenog kima i paprike. Tavu prelijte vrućim marinara umakom. Razbijte 6 jaja u tavu i pecite na 180°C dok se bjelanjci ne stegnu, 10-12 minuta.
40. Pržena jaja. Razbijte 4 jaja u tavu s 2 žličice masti od slanine, maslaca ili biljnog ulja. Začinite solju i paprom; kuhajte 2 minute, dok rubovi ne postanu neprozirni. Pokrijte i kuhajte još 4-6 minuta.
41. Sendvič s jajima i slaninom. Skuhajte kajganu od 1200 g i popržite 2 kriške kanadske slanine. Poslužite na tostiranom engleskom muffinu s kriškama rajčice i sirom Jack.
42. Biftek s prženim jajima. Pomiješajte 55 g omekšalog maslaca s Worcestershire umakom. Začinite 450 g odreska od dna solju i paprom; pržite na običnom maslacu. Pripremite jaja na oko (br. 40). Narežite odrezak, premažite maslacem i umakom te dodajte jaja na oko.
43. Prženi krumpirići s jajetom. U tavi od lijevanog željeza popržite 1 šalicu nasjeckanog luka i 1 šalicu naribanog krumpira na maslacu dok ne postanu hrskavi. Dodajte 1/2 šalice naribanog cheddara i umiješajte 2 jaja. Pecite na 220°C dok se ne stisne; dodajte salsu.
44. Kajgana s kobasicama i slaninom. U tavi popržite 2 kobasice, 2 pljeskavice od kobasica i 4 kriške slanine. Dodajte 1 narezanu rajčicu, razbijte 4 jaja i začinite solju i paprom. Pokrijte i kuhajte dok se jaja ne stegnu.
45. Punjena jaja Niçoise. Tvrdo kuhajte jaja (br. 5); prerežite ih na pola po dužini i izvadite žumanjke. Zgnječite ih s 3 žlice maslinovog ulja, konzervom tune, nasjeckanim peršinom i malo limunovog soka. Stavite ih na bjelanjke; na vrh stavite narezane masline i rajčicu.
46. Huevos rancheros. U tavi s biljnim uljem i prstohvatom kima popržite 1 jalapeno papričicu i 1 češanj češnjaka, nasjeckan na kockice. Dodajte 1 konzervu koncentrata rajčice i 1 žlicu nasjeckanih chipotle paprika u adobo umak; pirjajte dok se ne zgusne. Dodajte 4 jaja i kuhajte dok se ne stisne. Poslužite s tortiljama i queso fresco umakom.
47. Pita od špageta. Pomiješajte 1/2 šalice mlijeka, 8 razmućenih jaja, 3 šalice kuhanih špageta, 1 šalicu naribanog sira Pecorino, nasjeckani peršin, sol i papar. U maloj tavi od lijevanog željeza popržite 110 g nasjeckane pancete. Dodajte smjesu jaja i kuhajte dok se dno ne stegne, a zatim pecite 25 minuta na 160°C.
48. Fritaja sa šunkom. Umutite 8 jaja, 1/2 šalice mlijeka, 3/4 šalice ribanog Pecorina, sol i papar. U tavi s neprianjajućim dnom, koja se može koristiti za pečenje u pećnici, na maslacu popržite 1 šalicu narezanih šparoga i 85 g narezane šunke. Dodajte jaja; pecite dok se dno ne stegne, a zatim pecite 25 minuta na 160°C.
49. Proljetna fritaja. Namočite 1/2 šalice kockica starog kruha u 1/2 šalice mlijeka; pomiješajte s 8 razmućenih jaja. Dodajte 3/4 šalice ricotte, 1 žličicu nasjeckanog timijana, sol i papar. Popržite 1 šalicu naribanih tikvica u tavi s neprianjajućim dnom za pečenje na ulju. Dodajte smjesu s jajima; pripremite kao u receptu br. 48.
50. Španjolska tortilja. Pirjajte 1130 g narezanog krumpira i 1 narezan luk u 1 1/2 šalici maslinovog ulja dok ne omekšaju. Posušite tapkanjem, a zatim umiješajte 8 umućenih jaja. Ulijte u tavu s neprianjajućim dnom s 2 žlice maslinovog ulja i kuhajte dok se jaja gotovo ne stegnu, 15 minuta; okrenite i kuhajte još 5 minuta.
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
