Povrće i zelje – kulinarska enciklopedija

Mrkva, sa svojom karakterističnom jarko narančastom bojom, najpopularnije je korjenasto povrće od svih. Zahvaljujući svom slatkom okusu, ovo povrće može biti

Bamija, ili okra, porijeklom je iz Afrike. Danas se uzgaja na Karibima, u Sjedinjenim Državama i Indiji. To je jednogodišnje povrće.

Masline se uzgajaju u mediteranskoj regiji. Tamo se uzgajaju od biblijskih vremena. Uglavnom su zelene i crne, iako postoje i sorte...

Origano je divlji rođak mažurana, ali ima oštriji, snažniji okus s daškom timijana. Posebno se dobro slaže s rajčicama,

Jeste li znali da pastrnjak pripada porodici Apiaceae, baš kao i mrkva? Njegovo korijenje izgleda poput mrkve, ali nije crveno.

Povrće kineskog podrijetla nazvano petsai, napski kupus ima sočne listove koji tvore malu glavicu.

Ovo je španjolska ljuta paprika koja je crvena, male veličine, širokog i stožastog oblika, te blago gorkog okusa. Svježa paprika piquillo

Rajčica, ili rajčica, članica je porodice velebilja, kojoj pripadaju i patlidžani, paprike i čilije. Tehnički, rajčice su voće, ali se obično

Ovaj članak raspravlja o rabarbari, njezinoj nutritivnoj vrijednosti, savjetima za odabir i skladištenje te kulinarskoj upotrebi.

Ovaj članak će vam reći o različitim vrstama repe, kako ih kupiti i kako ih skladištiti.

Luk je vrlo uobičajena namirnica. Izvorno se uzgajao samo u Aziji, a danas se uzgaja u gotovo svakoj zemlji svijeta.

Ova zeljasta biljka s tamnozelenim igličastim listovima, porijeklom iz zapadnog Mediterana, s latinskog se (rosmarinus) prevodi kao

Rimska salata, povrtnica s labavom, izduženo-ovalnom glavicom i čvrstim, hrskavim listovima, dobro se slaže s mesom, peradi, plodovima mora i...

Postoji ogroman broj sorti salate. Ova biljka sastoji se od brojnih listova koji rastu iz središnje stabljike u obliku okruglog ili

Cikla je korjenasto povrće s tamnoljubičastom korom i bordo središtem. Zbog svoje dostupnosti, ovo povrće je prilično popularno u kuhanju i

Ova paprika se ponekad naziva i babura paprika. Slatka je po okusu, prilično blaga i dolazi u raznim bojama. Ovo povrće je srodno papriki.

Smrčci su proljetne gljive koje mnogi vole. Imaju prepoznatljiv izgled. Njihovi klobuci nalikuju spužvi ili mozgu. Ove su gljive omiljene

U ovom članku saznat ćete više o sortama bundeva i pročitati kulinarske savjete o pripremi ovog jesenskog povrća.

Koristan članak o tome kakve šparoge kupiti i kako ih kuhati.

Koristan članak o zelenim grahima, njihovoj kupnji, pravilnom skladištenju i pripremi.