Sljezovi kolačići na štapiću "S'more Pops"
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Ovaj recept kombinira dva nevjerojatno popularna deserta – cake popse i s'mores. Cake popsi su slatka poslastica podrijetlom iz SAD-a, a sastoje se od kuglice od biskvita s glazurom nabodene na štapić, dok su s'mores sendvič keksi napravljeni od graham krekera, čokolade i sljezovih kolačića pečenih na logorskoj vatri. Kako bi s'mores dobio okus logorske vatre, ovaj recept uključuje pečenje sljezovih kolačića na roštilju, nabijanje na štapić, prelijevanje čokoladom i uvaljanje u mrvice graham krekera – rezultat je s'more na štapiću.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 18 velikih sljez, plus još malo
- 3 lista graham krekeri
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 110 g tamne čokolade 60% kakaa
- Posebna oprema: 18 štapića za lizalice ili drvenih štapića za sladoled na štapiću
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: sljez, krekeri, maslac, tamna čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu. Obložite lim za pečenje s rubom aluminijskom folijom. Stavite sljezove kolačiće na foliju, dužom stranom prema gore (nemojte ih postavljati uspravno). Stavite ih u roštilj i pecite dok sljezovi kolačići ne postanu zlatnosmeđi i tostirani, 10-15 sekundi. Ostavite ih da se potpuno ohlade na limu. Sljezovi kolačići će ponovno biti čvrsti u sredini, što će olakšati umetanje štapića za ražnjiće.
- Dok se sljezovi kolačići hlade, stavite graham krekere u vrećicu sa zatvaračem i zatvorite. Zdrobite krekere čekićem za meso, oklagijom ili staklenkom dok ne formiraju fine mrvice s nekoliko malih komadića.
- U maloj tavi zagrijte maslac na srednjoj vatri. Dodajte mrvice i miješajte dok ne porumene i ne postanu nekoliko nijansi tamnije, 3-4 minute. Maknite s vatre, prebacite na tanjur i ostavite da se potpuno ohladi.
- Kad se sljezovi kolačići ohlade, nanizajte ih na štapiće.
- Sitno nasjeckajte čokoladu i ostavite jednu četvrtinu sa strane. Ostatak stavite u vatrostalnu zdjelu i postavite je iznad lonca napunjenog kipućom vodom, dubine 5 cm, pazeći da dno zdjele ne dodiruje vodu. Zagrijte čokoladu dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre i umiješajte preostalu čokoladu, miješajući dok se potpuno ne otopi. Ova tehnika omogućuje čokoladi da se stvrdne bez stvaranja sivih pruga, poznatih kao cvjetanje, na vašim cake popovima.
- Prelijte sljezove kolačiće na štapićima rastopljenom čokoladom i pospite mrvicama. Umetnite štapiće u praznine između žica, držeći ih uspravno dok se čokolada ne stvrdne. Ponovite s preostalim sljezovim kolačićima, čokoladom i mrvicama.
- Napunite nekoliko visokih čaša sljezovim kolačićima i u njih stavite pripremljene sladolede na štapiću, zalijepite ih prema dolje i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
