Kandirane kore naranče u čokoladi
Glasovi: 5
Vrijeme:
Kora naranče obično se koristi kao začin u desertima, ali se može koristiti i za stvaranje nekih zanimljivih slastica. Na primjer, ovi kandirani štapići postaju bomboni kada se umoče u čokoladu. Nevjerojatno su aromatični i bogatog okusa, jer kora naranče sadrži eterična ulja koja joj daju prepoznatljivu citrusnu aromu. Ovi bomboni također dugo traju, pa ćete kako se približava hladno vrijeme imati poslasticu zimskog okusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velike naranče pupka
- 1,5 šalice šećera
- 85 g čokolade
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kandirano voće, Naranče, čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- Nožem za guljenje ili gulilicom naranči napravite kružni rez na vrhu i dnu svake naranče bez rezanja kroz meso, a zatim napravite 4-5 rezova koji spajaju gornji i donji krug. Pažljivo uklonite koru naranče i narežite je na trakice od 5 mm (0,25 inča).
- Zakuhajte vodu u loncu i dodajte koru naranče. Kuhajte na laganoj vatri oko 1 minutu, a zatim ocijedite vodu; više vam neće trebati.
- Napunite lonac s 1,5 šalice svježe vode i dodajte šećer. Lagano zakuhajte, zatim dodajte koru naranče i lagano kuhajte bez poklopca oko 20 minuta – kora će postati malo prozirna (ali ne potpuno).
- Maknite tavu sa štednjaka i ostavite kore naranče da se ohlade u sirupu na sobnoj temperaturi. Kandirane kore sa sirupom čuvajte u hladnjaku ne dulje od 1 mjeseca..
- Za pripremu kora za umakanje u čokoladu, stavite ga na rešetku za hlađenje iznad posude za kapanje sirupa i sušite 1 sat.
- U metalnoj zdjeli iznad lonca s kipućom vodom otopite čokoladu dok ne postane glatka, neprestano miješajući. Svaki komad kandirane kore naranče umočite do pola u čokoladu i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ostavite da odstoji dok se čokolada ne stvrdne. Kandirana čokolada može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana..
Proizlaziti20-30 traka
Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.
Kategorije:
recept / Zimska jela / Deserti / Slatkiši / Predjela / Grickalice /
Slični recepti
