Torta iznenađenja s lončićem zlata

Glasovi: 5

Kako napraviti tortu iznenađenja u obliku lonca zlata

Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Koja je tajna svečane torte? Atraktivan dizajn i profinjen okus. Ali što ako se malo poigrate s oblikom i dodate malo iznenađenje - žele bombon? Ove jedinstvene piñata torte savršene su za svečani stol i oduševit će i djecu i odrasle.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

2,5 šalice vrhunskog brašna, plus dodatno za posipanje posuda
1 žlica praška za pecivo
3/4 žličice soli
165 g maslaca, sobne temperature
1 i 1/3 šalice šećera
4 velika žumanjka, sobne temperature (bjelanjke upotrijebite za glazuru)
1 žlica ekstrakta vanilije
1 i 1/3 šalice punomasnog mlijeka

Glazura i nadjev

4 velika bjelanjka, sobne temperature
2/3 šalice šećera
1/3 šalice jantarnog sirupa ili meda
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
220 g plus 6 žlica (90 g) maslaca, narezanog na komadiće i lagano omekšanog
1,5 šalice zlatnih M&M bombona
1 malo pakiranje jestivog zlatnog praha (dostupno u specijaliziranim trgovinama ili online)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, med, dražeja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Dva okrugla kalupa za torte promjera 20 cm premažite sprejem za pečenje i dno obložite papirom za pečenje. Poprskajte papir za pečenje sprejem za pečenje i pospite dno i stranice kalupa brašnom, otresajući višak.
Priprema biskvitaU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer srednjom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, 3 do 5 minuta. Smanjite brzinu miksera na najnižu; dodajte žumanjke jedan po jedan, dodajući sljedeći žumanjak tek kada se prethodni potpuno sjedini. Dodajte vaniliju. Umiješajte 3 dodavanja brašna, naizmjenično s 2 dodavanja mlijeka, dok se potpuno ne sjedini (u redu je ako smjesa nalikuje svježem siru). Smanjite brzinu miksera na srednju i miksajte još 1 minutu.

Tijesto podijelite u pripremljene kalupe i ravnomjerno ga rasporedite. Pecite oko 40 minuta, okrećući kolače na pola pečenja; vrhovi bi trebali biti zlatnosmeđi, a sredina bi se trebala malo povući kada se lagano pritisne. Ostavite ih da odstoje u kalupima 15 minuta, a zatim nožem zarežite rubove kolača kako biste ih odvojili od stranica. Prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade; bacite papir za pečenje.
Priprema glazureU srednje velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte nekoliko centimetara vode do laganog kuhanja.

U zdjeli samostojećeg miksera istucite bjelanjke sa šećerom i sirupom. Stavite zdjelu iznad lonca i otopite, miješajući, dok se šećer ne otopi, bjelanjci ne postanu pjenasti, a smjesa topla, oko 5 minuta. Prebacite zdjelu u samostojeći mikser i miksajte pjenjačom na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi.
Prebacite pjenjaču na nastavak za miješanje s lopaticom. Umiješajte vaniliju, a zatim nastavite miješati dok ne postane glatko, postupno dodajući maslac, komadić po komadić (u redu je ako glazura izgleda neravnomjerno).

Nožem za guljenje izrežite rupu promjera 9 cm u sredini torte; oba dijela zasad stavite sa strane.

U sredini drugog sloja torte označite krug od 9 cm i žlicom izdubite sredinu, ostavljajući sredinu do pola. Pažljivo prebacite sloj torte na pladanj za posluživanje. Premažite ga 1 šalicom glazure (izbjegavajući sredinu).

Stavite slojeve torte i ulijte bombone u rupu.

Prvu koru torte s rupom stavite na drugu koru torte i napunite dobivenu udubinu M&M bombonima.

Od preostale kore torte od 9 cm odrežite gornjih 1,2 cm vodoravno i stavite je na bombone kako biste oblikovali poklopac.
Preostalom glazurom prekrijte cijelu tortu. Ohladite u hladnjaku oko 20 minuta da se glazura malo stegne.
Umočite mali suhi kist u jestivo zlato i ukrasite tortu zlatom, tapkajući kistom i ulazeći u teško dostupna mjesta.