Krumpirovi kotleti s curryjem
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kom.
Složenost: lako
Količina: 24 kom.
Krumpirovi kotleti s curryjem - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje velika krumpira sorte Russet
- 1 šalica svježeg sira s 4% udjela masti
- 1/2 šalice smrznutog zelenog graška (odmrznutog)
- 2 žličice curry prah srednje ljutine
- 1 žlica plus 2 žlice vrhunskog pšeničnog brašna
- Sol
- Biljno ulje za prženje
- 4 jaja kategorije CO
- 2 žlice. panko krušne mrvice
- Mango (vidi recept) ili chutney od rajčice za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, svježi sir, grašak, umak od chutneyja, vrhunsko brašno, jaja, krušne mrvice, curry
Kuhanje jela prema receptu:
- Izbockajte krumpir sa svih strana vilicom i pecite u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, 8-10 minuta. Ogulite krumpir, zatim ga prebacite u veliku zdjelu i zgnječite vilicom dok ne postane gotovo glatko. Pomiješajte sa svježim sirom, graškom, curryjem u prahu, 2 žlice pšeničnog brašna i 2 žličice soli. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Zagrijte biljno ulje u loncu s debelim dnom na srednje jakoj vatri, punite ga do dubine od oko 5 cm, dok ne dosegne 190°C (355°F) na termometru za slatkiše. U međuvremenu, u plitkoj zdjeli umutite jaja. U drugu zdjelu stavite 1 šalicu brašna, a u treću krušne mrvice.
- Smjesu krumpira podijelite na otprilike 24 dijela veličine loptice za golf i pažljivo svaki dio oblikujte u pljeskavicu promjera 5 cm. Svaku pljeskavicu uvaljajte u brašno, otresite višak, umočite u jaje, a zatim u krušne mrvice, okrećući nekoliko puta da se potpuno obloži.
Pržite pljeskavice u serijama dok ne porumene, okrećući ih po potrebi, 1-2 minute. Šupljikavom žlicom prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Poslužite s chutneyjem.
Kategorije:
Slični recepti
