Kivi

To su zelenkasti plodovi s tankom, pahuljastom korom i vrlo malim sjemenkama. U našim su se trgovinama pojavili nedavno. U početku su cvijeće i plodovi doneseni iz Japana kao ukrasi. Europljani su kušali plodove i voljeli ih. Popularnost kivija je rasla i ubrzo se voće počelo uzgajati u nekim zemljama s vrućom klimom.

Zrele, prilično velike kivije gurmani nazivaju hranom bogova. Njihov miris i okus istovremeno otkrivaju naznake dinje, jagode, ananasa i bananaAko je voće nezrelo, tvrdo, malo, ima okus octa.

Kako odabrati kivi?

Kožica treba biti čista. Zreli plodovi bit će malo opušteni.

Korisna svojstva kivija

Kivi srednje veličine sadrži 120 mg kalija. Ovo voće poboljšava opskrbu mozga kisikom, pozitivno utječe na srce i pomaže u uklanjanju viška kolesterola. Sadrži vlakna koja potiču rad crijeva. Voće je bogato vitaminima E, C i PP. Sadrži male količine biljnih i životinjskih masti. Kivi jača imunološki sustav.

Jedenje kivija

Ovo voće se često poslužuje s mesom kao slatko-kiseli začin, a koristi se i za izradu umaka. Najčešće se jede sirovo. Prerežite voće na pola i žlicom izvadite pulpu. Ovo voće može se koristiti za izradu ukusnih deserta, džemova, smoothieja, želea i konzervi.