Patka

Začinjena, masna patka dobiva ugodnu slatkoću zahvaljujući umaku od porto smokava. Prije kuhanja, patka se marinira u mješavini đumbira, ljutike i korijandera, a zatim se reže: batak se peče u pećnici, prsa se prže u tavi, a... pročitaj više

• Ptica
• Domaći začin
• Kukuruzni kruh
• Punjenje

Turducken je popularno pečenje peradi u SAD-u i Velikoj Britaniji. Zabavno ime jela dolazi od kombinacije triju engleskih riječi: puretina, patka i piletina. Pečenje se priprema za Dan zahvalnosti i oblikovano je poput ruske lutke. pročitaj više

• Patka
• Bok čoj

Patka na azijski način je bujica okusa i svečano jelo koje je savršeno za svaku posebnu prigodu. Počnite je pripremati unaprijed, jer se pekinška patka marinira 24 sata u egzotičnoj smjesi miso paste. pročitaj više

Ovo jelo je dobilo ime po aromatičnom crvenom burgundskom vinu koje se nekoliko puta prelijeva preko ptice tijekom pečenja. Ono daje patki bogat, voćni okus koji se prekrasno slaže s ostalim sastojcima. pročitaj više

Cijela patka pečena s nadjevom veliko je svečano jelo koje će postati središte pažnje za vašim stolom. Pripremite ukusan nadjev od raženog kruha s jabukama, suhim šljivama i aromatičnim začinima te ga napunite u šupljinu ptice. Ovo... pročitaj više

Patka cacciatore, ili lovački stil, je jelo talijanskog stila u kojem se komadi peradi kuhaju s povrćem, stvarajući puno, ukusno jelo koje ne zahtijeva nikakav dodatni ukras. Komadi patke su prethodno... pročitaj više

Prije pečenja, patka se kuha na pari na štednjaku. Trebat će vam posuda za pečenje s rešetkom kako biste spriječili da se ptica odmara na dnu. Prije kuhanja, patka se premaže kineskim začinom od pet začina, a njezina šupljina se napuni s... pročitaj više

U ovom receptu, patka se puni začinjenom mješavinom nasjeckanog đumbira, rabarbare, kadulje i češnjaka te peče gotovo tri sata u pećnici na laganoj vatri dok se mast ne otopi, a kožica ne postane tanka, zlatnosmeđa i vrlo... pročitaj više

Prije pečenja, patka bez iznutrica nakratko se umoči u lagano kipuću mješavinu vode, soja sosa, meda i tekućine od ukiseljenog zelenog papra. To će patki dati ukusne okuse i pripremiti kožu za topljenje masnoće. Da... pročitaj više

Ovaj recept za patku uključuje pečenje u pećnici na niskoj temperaturi gotovo 5 sati. Morat ćete biti strpljivi, ali bit ćete iznenađeni koliko savršeno ispadne, sa sočnim, mekanim mesom i super hrskavom koricom, te svom masnoćom koja... pročitaj više

• Marinada
• Peć za dimljenje

Patka dimljena na crnom čaju tradicionalno je jelo iz kineske provincije Sečuan, gdje je poznata i kao "rancha". Prije kuhanja, cijela patka se preko noći namače u začinjenoj marinadi napravljenoj od crnog čaja, meda, đumbira, mladog luka i soli. pročitaj više

Izvrstan recept za patku pečenu u pećnici koja ispada nevjerojatno sočna, puna okusa i prekrivena hrskavom, sjajnom koricom bez viška masnoće. Prava blagdanska delicija. Počnite pripremati patku za pečenje puno unaprijed, jer... pročitaj više

Pekinška patka jedno je od najpoznatijih kineskih jela, koje kombinira slatke i pikantne okuse te se može pohvaliti izvrsno hrskavom kožicom koja se reže zajedno s mesom prije posluživanja i poslužuje sa svakim zalogajem. Kako bi se osiguralo da je kožica savršeno... pročitaj više

Patka pečena u pećnici je ukusna kada joj je meso sočno, koža hrskava i, što je najvažnije, kada nema ogromnu količinu masti po kojoj je ova ptica toliko poznata. Kako bi se djelomično uklonio dio masti, koža patke se probija na nekoliko mjesta. pročitaj više

Pačja prsa s roštilja dobivaju savršen okus ako ih prvo natrljate mješavinom začina koja uključuje dimljenu papriku, češnjak u prahu, čili, kumin, suhi senf i malo kineskog začina od 5 začina, što je izvrsno - pročitaj više

• Pečena patka
• Glazura od kisele naranče
• Palačinke sa začinskim biljem

Sočni komadi pečene pekinške patke glazirani sokom od naranče, limuna i limete, posluženi s palačinkama s okusom začinskog bilja. Priprema ovog jela traje neko vrijeme, ali njegov prekrasan okus vrijedi truda. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.