Tekući središnji kolač za očne jabučice
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ova divovska torta u obliku očne jabučice slatka je noćna mora koja će uljepšati vašu zabavu za Noć vještica. A kada je prerežete, iscurit će crveni pekmez od malina. Za njezinu pripremu trebat će vam okrugli kalup za tortu s rupom u sredini. Ispecite tortu koristeći pripremljenu smjesu i ulijte pekmez u sredinu. Cijelu tortu premažite ukusnom, snježnobijelom domaćom glazurom od sljeza i ukrasite zjenicom napravljenom od karamele i marmelade te crvenim modricama ili kapilarama napravljenim od jestivog ukrasnog gela. Za dodatni šmek, narežite oko i poslužite ga s mesarskim sjekirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje od 430 g suhe mješavine za bijeli kolač (+ potrebni dodatni sastojci)
- 2 staklenke džema od malina (380 grama svaka)
- 4 plava karamel bombona, poput bombona Airheads
- 2 crna gumena bombona
- 2 vrećice od 7 grama želatine bez okusa
- 1 šalica šećera
- 2/3 šalice laganog kukuruznog sirupa
- Prstohvat soli
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 tuba od 20 g crvenog dekorativnog gela
- Posebna opremaKalup za muffine od 10 šalica s rupom u sredini; kalup za kolačiće od 12 cm; termometar za slatkiše
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, džem od malina, kukuruzni sirup, marmelada, sljez
Kuhanje jela prema receptu:
- Zamijesite tijesto i pecite tortu prema uputama na pakiranju. Potpuno ohladite, a zatim prebacite na pladanj za posluživanje.
- Zagrijte pekmez u mikrovalnoj pećnici oko 2 minute. Ako sadrži sjemenke, procijedite ga kroz cjedilo. Ulijte dovoljno pekmeza u otvor za kolačiće da ga napunite do vrha. Preostali pekmez ostavite sa strane.
- Zagrijte karamelu u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša i postane podatna, oko 10 sekundi. Stavite je između dva lista papira za pečenje duljine 20 cm, poprskanih sprejem za kuhanje. Pomoću valjka razvaljajte karamelu na debljinu od 0,3 cm, a zatim kalupom za kolačiće izrežite krug promjera 12,5 cm. Zagrijte crni gumeni bombon i oblikujte ga u kuglicu. Stavite ga u središte plavog kruga i razvaljajte ga kako biste oblikovali zjenicu.
- U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte želatinu i 1/3 šalice hladne vode.
- U maloj tavi pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, sol i 2/3 šalice vode te zagrijavajte na srednje slaboj vatri. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se šećer potpuno ne otopi. (Ako su se granule šećera zalijepile za stranice tave, vratite ih u tavu kistom umočenim u vodu.) Pričvrstite termometar za slatkiše na tavu i pojačajte vatru na srednje jaku. Kuhajte dok smjesa ne dosegne 115 °C, oko 5 minuta.
- S mikserom na maloj brzini, polako ulijte šećerni sirup u omekšanu želatinu. Nakon što je dodan sav sirup, povećajte brzinu miksera na visoku i miksajte dok smjesa ne postane jako gusta i ne formira mekane vrhove, oko 15 minuta. Umiješajte vaniliju.
- Poprskajte silikonsku špatulu sprejem za kuhanje i rasporedite glazuru od sljeza preko kolača. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok se glazura potpuno ne ohladi i stegne, oko 1 sat.
- Stavite plavi krug od karamele u sredinu torte. Crvenim ukrasnim gelom nacrtajte kapilare sa strane torte. Poslužite tortu s mesarskim sjekirom.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Noć vještica / Deserti / Kolačići, keksi / Kolači
Slični recepti
