Pita od jagoda prelivena čokoladom

Glasovi: 1

Vrijeme: 5 sati i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ova luksuzna pita oduševit će svakog ljubitelja jagoda umočenih u čokoladu. Ne samo da je prelivena svježim bobičastim voćem, već ćete čak osjetiti okus jagoda u mekom nadjevu od bijele čokolade! Kombinacija nježnog nadjeva, mrvičaste kore i hrskavog čokoladnog preljeva sigurno će impresionirati vaše goste. Da biste desert uredno izrezali, umočite nož u vruću vodu i obrišite ga suhom nakon svakog rezanja. Ova pita od jagoda umočena u čokoladu savršena je poslastica za Valentinovo ili 8. ožujka.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

2,5 šalice nasjeckane čokoladni vafel keksi (oko 250 gr.)
2 žlice šećera
110 g neslanog maslaca, otopljenog

Punjenje

2 šalice tečnog vrhnja
0,5 šalica mlijeka
1 vrećica (34 g) liofiliziranih jagoda
1 pakiranje (340 g) granula bijele čokolade
2 žličice ekstrakta vanilije

Preljev

1 šalica preljeva od čokoladnog sladoleda
7 jagoda prelivenih čokoladom, prelivenih bijelom čokoladom
16 jagoda, oguljenih i prepolovljenih

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: oblatne kekse, mlijeko, krema, bijela čokolada, čokoladni komadići (granule), jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

Torta:

Zagrijte pećnicu na 175°C.

U velikoj zdjeli pomiješajte zdrobljene čokoladne kekse i šećer. Ulijte rastopljeni maslac i dobro promiješajte. Smjesu ulijte u kalup za pitu promjera 27 cm. Stavite na lim za pečenje i pecite 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
Punjenje:

U srednje velikoj tavi pomiješajte vrhnje, mlijeko i liofilizirane jagode. Zakuhajte, maknite s vatre i umiješajte bijelu čokoladu i ekstrakt vanilije. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se čokolada ne otopi, a zatim promiješajte.

Prebacite u blender i miksajte dok jagode ne postanu pasirane, a smjesa glatka. Premažite nadjev po pripremljenoj kori i stavite u hladnjak na 3-4 sata dok se potpuno ne stisne. Nakon što se stegne, stavite u zamrzivač na 30 minuta.

Preljev:

Ulijte nadjev preljev od čokoladnog sladoledada ga potpuno prekrije. Stavite jagode prelivene čokoladom u sredinu tarta. Posložite narezane jagode jednu do druge, prerezanom stranom prema dolje, uz rub tarta, sa šiljastim krajevima okrenutim prema sredini. Narežite tarta vrućim nožem i poslužite.