Šefova salata
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 513, ukupne masti 30 G., zasićene masti 9 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 2 G., kolesterol 265 mg, natrij 1346 mg, šećer 0 G.
Kalorije 513, ukupne masti 30 G., zasićene masti 9 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 2 G., kolesterol 265 mg, natrij 1346 mg, šećer 0 G.
Salata američkog kuhara brzo je i ukusno jelo punjeno svježim, sočnim povrćem, začinskim biljem, mesnim predjelima, sirom i jajima. Prilično je zasitna i može se poslužiti kao glavno jelo ili za laganu večeru. Vrhunac ovog recepta je poširano jaje, koje salati daje elegantan izgled u restoranskom stilu. Slaže se preko miješane zelene salate u preljevu od vinaigrettea, zajedno s rajčicama i trakicama šunke Schwarzwald, a zatim se prereže kako bi se otkrio njegov ukusni, tekući žumanjak. Salata se također prelijeva tostiranom kriškom bageta i brie sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- 110 g Brie sira, narezanog na ploške
- 2 komada bageta, dugačka 15 cm, prerezana vodoravno na pola i tostirana
- 1/3 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 4 velika jaja
- 1 pakiranje (150 g) miješane zelene salate
- 1 mala glava frizéa, natrgana na komadiće veličine zalogaja
- 1 velika rajčica, narezana na kriške
- 220 g debelih kriški švarcvaldske šunke, narezanih na trakice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za salatu, frizirana salata, rajčice, jaja, šunka, Brie sir, Dijonski senf, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- U široku, plitku tavu ulijte 5 cm vode. Dodajte 0,5 žlice octa i lagano kuhajte.
- U međuvremenu, složite kriške Brie sira na kriške bageta i pospite s otprilike 1 žlicom bosiljka. U velikoj zdjeli pomiješajte senf, preostale 1,5 žlice octa, 0,5 žličice soli i crni papar po ukusu. Postupno umiješajte maslinovo ulje dok preljev ne postane gladak.
- Razbijte svako jaje, jedno po jedno, u malu zdjelu ili šalicu, a zatim ih pažljivo spustite u kipuću vodu. Kuhajte dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, 2-3 minute. Šupljikavom žlicom prebacite jaja na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se malo ocijede.
- U zdjelu s preljevom dodajte lisnato lišće, frisee i preostali bosiljak te promiješajte; začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite salatu u zdjele i na vrh stavite rajčice i šunku. Začinite jaja solju i paprom te na svaku porciju stavite krišku salate. Poslužite s kriškama bageta.
Kategorije:
Slični recepti
