Pjenušavi mini kolačići
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Količina: 48 kolačića
Složenost: lako
Količina: 48 kolačića
Ovi slatki mini kolačići možda izgledaju kao dječja poslastica, ali imaju sofisticiran, odrasli okus zahvaljujući pjenušavom vinu. Ispecite mini kolačiće od vanilije i prelijte ih jedinstvenom glazurom napravljenom od šećera u prahu i Prosecca. Možete koristiti bilo koje pjenušavo bijelo vino ili čak ustajale ostatke koje mrzite baciti i više ih nije zabavno piti. Za još intenzivniji okus vina, probušite svježe pečene kolačiće čačkalicom i prelijte Proseccom, a zatim ohladite i ukrasite. Prstohvat ukrasnog šećera savršen je za ukrašavanje; prekrasno će svjetlucati na suncu ili svjetlosti svijeća, stvarajući svečanu atmosferu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačići
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice fine soli
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 2/3 šalice šećera
- 3/4 šalice otopljenog maslaca
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 0,5 šalica mlijeka
- Dekorativni šećer ili sitni bomboni za ukras
- Posebna oprema2 kalupa za mini muffine (za 48 mini kolačića)
Glazura
- 1,5 šalice šećera u prahu
- 2-3 žlice šampanjca ili prosecca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čišćenje, jaja, mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite kalupe za mini muffine papirnatim košaricama.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj srednjoj zdjeli mikserom miksajte jaja i šećer dok ne postanu pjenasti, oko 2 minute. Dok miksate, postupno ulijte maslac, a zatim umiješajte vaniliju.
- Miješajući na maloj brzini, dodajte polovicu suhe smjese, zatim dodajte svo mlijeko, a nakon toga i preostalu smjesu brašna. Pazite da ne premijesite smjesu. Ravnomjerno je rasporedite u pripremljene kalupe za kolačiće (oko 2 čajne žličice po mini kolačiću).
- Pecite dok tester umetnut u sredinu mini kolačića ne izađe čist, oko 15 minuta. Ohladite na rešetki u kalupu.
- GlazuraMiksajte šećer u prahu i Prosecco dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane glatka. Ako su kolačići još uvijek vlažni, obložite površinu glazure plastičnom folijom kako biste spriječili isušivanje i držite ih na sobnoj temperaturi dok ne budu spremni za upotrebu. Umočite vrhove svakog mini kolačića u glazuru od Prosecca, pospite ukrasnim šećerom ili ukrasite malim bombonima i stavite na rešetku za hlađenje da se stegne, oko 25 minuta.
Bilješka
Ovaj recept je odličan način da iskoristite ostatke pjenušavog vina. Prosecco bez maslaca također dobro funkcionira. Za bogat okus vina, izbockajte mini kolačiće čačkalicom dok se hlade, a zatim ih prelijte proseccom i glazurom.
Kategorije:
Slični recepti
