Vruća čokolada s domaćim marshmallowima
Glasovi: 2
Vrijeme: 14 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Šalica vruće čokolade s marshmallowsima ugrijat će vas na hladan zimski dan i podići vam raspoloženje u bilo koje doba godine. Sitni komadići domaćih marshmallowsa savršeno nadopunjuju bogat okus kakaa s dodatkom čokolade i cimeta. Marshmallows su slatka poslastica s pahuljastom konzistencijom nalik marshmallowu koju je nevjerojatno lako napraviti kod kuće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Vruća čokolada
- 3/4 šalice mlijeka u prahu
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 3/4 šalice šećera
- 1/2 šalice kakao praha
- 110 g tamne čokolade
- Domaći sljezovi kolači, recept pogledajte u nastavku
Domaći sljezovi kolačići
- 3 žlice (3 vrećice) suhe želatine
- 2 šalice hladne vode
- 2 žlice šećera
- 2 bjelanjka
- 2 šalice prosijanog šećera u prahu, plus prah za posipanje posuđa i sljezovih kolačića
- Maslac za podmazivanje posuđa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko u prahu, cimet, šećer, kakao, tamna čokolada, jaja, šećer u prahu, želatina
Kuhanje jela prema receptu:
Vruća čokolada
U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke i dobro promiješajte. Tamnu čokoladu nasjeckajte na velike, jednake komade. Sve sastojke dobro promiješajte drvenom žlicom i pohranite u suhu, hermetički zatvorenu posudu. Za pripremu kakaa, jednostavno dodajte 1 šalicu vode u 1/2 šalice smjese. Zagrijte u maloj tavi na laganoj vatri, miješajući pjenjačom. Pirjajte vruću čokoladu oko 6-7 minuta, bez da zavrije. Poslužite s marshmallowsima.Domaći sljezovi kolačići
U srednjoj tavi otopite želatinu u hladnoj vodi. Nakon što se želatina otopi, otprilike 10 minuta, dodajte šećer i lagano otopite na laganoj vatri 8 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.- Bjelanjke mikserom miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, zatim dodajte prosijani šećer u prahu. Dok mikser radi malom brzinom, polako ulijte ohlađenu otopinu želatine. Povećajte brzinu i miksajte dok smjesa ne postane gusta i bijela, udvostruči volumen i ne formira srednje čvrste vrhove.
- Obložite posudu za pečenje dimenzija 20 x 20 cm folijom, lagano je namastite i pospite šećerom u prahu. Možete koristiti i lim za pečenje, ali sljezovi kolačići neće biti toliko visoki. Ulijte smjesu u posudu i pospite šećerom u prahu. Ostavite da se stegne preko noći ili barem 3 sata dok se ne stvrdne. Sljezovi kolačići trebaju biti lagani i prozračni kada se stvrdnu.
- Odvojite sljezove kolačiće od rubova posude i preokrenite posudu na veliku dasku za rezanje. Uklonite foliju i velikim nožem narežite sljezove kolačiće na kockice. Svaku kockicu uvaljajte u šećer u prahu.
Kategorije:
Slični recepti
