Mliječni kolačići s keksima

Glasovi: 2

Kako napraviti kolačiće od mliječnih kolačića

Fotografija jela: Ryan Dausch

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 12 kolačića

Mliječni kolačići s kolačićima - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

110 g maslaca sobne temperature
2/3 šalice i 2 žlice. kondenzirano mlijeko
1/4 šalice šećera
1 veliko jaje
1 žličica ekstrakt vanilije
1/2 žličice soli
1 šalica vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1/4 šalice i 2 žlice punomasnog mlijeka
2 žlice čokoladnih mrvica

Glazura

170 g nasjeckane mliječne čokolade
170 g neslanog maslaca sobne temperature
1/4 šalice kondenziranog mlijeka, plus još za preljev
Prstohvat soli
3/4 šalice šećera u prahu
Čokoladne strugotine za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mliječna čokolada, kondenzirano mlijeko, mlijeko, vrhunsko brašno, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Izrada kolačića: Zagrijte pećnicu na 180°C. Stavite papirnate tartlete u kalup za muffine od 12 šalica. Pomoću multipraktika miksajte maslac, 2/3 šalice kondenziranog mlijeka, šećer, jaje, vaniliju i sol.

Miksajte oko 2 minute, dok smjesa ne postane glatka i lagano pahuljasta. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu te kratko miksajte dok se potpuno ne sjedini. Dodajte 1/4 šalice mlijeka dok ne postane glatko.
Podijelite tijesto na 12 dijelova i napunite svaki kalup za kolačiće do otprilike 3/4. Pospite čokoladnim listićima. Pecite dok vrhovi kolačića ne postanu zlatni i ne opruže se kad se lagano pritisnu (20-25 minuta).

Ostavite kolačiće da se hlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za pečenje postavljenu na lim za pečenje. Pomiješajte preostale 2 žlice kondenziranog mlijeka i punomasnog mlijeka. Pomoću slastičarske četkice ravnomjerno rasporedite smjesu po toplim kolačićima. Ostavite da se potpuno ohlade.

Priprema glazure: Stavite mliječnu čokoladu u zdjelu u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, povremeno miješajući, dok ne postane glatka. Ostavite da se ohladi.

U multipraktiku miksajte maslac, rastopljenu čokoladu, 1/4 šalice kondenziranog mlijeka i sol dok ne postane glatko. Dodajte šećer i miksajte još minutu. Smjesu prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi dok se ne počne mazati (oko 20 minuta).

Glazuru ravnomjerno rasporedite po kolačićima, ostavljajući mali razmak u sredini. Prelijte s 1/2 žličice kondenziranog mlijeka i ukrasite kolačiće keksima.