14 načina korištenja četverostranog ribeža

Glasovi: 4

Ovaj tradicionalni alat još nije zastario. Evo 14 modernih upotreba poznatog ribeža, i ne govorimo samo o salati od kupusa.

Univerzalni alat

Četverostrani ribež - nekada pouzdan i neizostavan kuhinjski alat - odavno je zamijenjen ručnim ribežem za sir i bezbrojnim oštricama multipraktika. Međutim, još uvijek je teško nadmašiti njegovu praktičnost i fleksibilnost kao uređaja koji se može prati u perilici posuđa i nema teško čistive pokretne dijelove. A da ne spominjemo njegov dizajn, koji uključuje oštrice za gotovo svaku kulinarsku potrebu. Želite dokaz? Predstavljamo 14 novih namjena za vaš novi (stari) omiljeni alat.

Kako kuhati - 14 načina korištenja četverostranog ribeža

Maslac

Savjet za nestrpljive ili zaboravne slastičare koji nemaju vremena čekati da maslac omekša: naribajte komad hladnog maslaca na krupnom ribežu i ostavite ga da odstoji nekoliko minuta. Eto ga! Maslac sobne temperature, spreman za dodavanje u vaša omiljena tijesta za kolačiće i torte.

Rezanci od povrća

Za domaće povrtne rezance, ribež stavite na bok, s velikim rupama okrenutim prema gore. Zatim naribajte očišćene tikvice, po dužini.

Krušne mrvice

Svježe tostirane krušne mrvice dodaju hrskavost složencima, gratiniranim jelima i tjestenini. Iskoristite bagete stare jedan dan, ostatke tosta ili zaboravljeni sendvič: naribajte komade ili kriške kruha grubim ribežom. (Zamrzavanjem će se kriške stvrdnuti i lakše će se naribati.) Mrvice odmah upotrijebite ili ih pohranite u plastičnu vrećicu sa zatvaračem; nije ih potrebno odmrzavati.

Začini

Za dublji okus, kuhari radije koriste svježe naribane začine umjesto kupljenih. Najfinije rupice na kratkoj strani ribeža omogućuju vam brzo naribanje štapića cimeta, cijelog muškatnog oraščića ili sušene limete.

Svježi kokos

Nakon što ste ocijedili kokosovo mlijeko, upotrijebite pulpu. Nakon što uklonite ljusku, ostružite smeđu vanjsku kožicu gulilicom za povrće, a zatim naribajte velike komade kokosa na grubom ribežu. Pospite strugotine po voćnim salatama, dodajte ih u granolu ili indijski curry ili ukrasite glazirani kolač. Ili jednostavno zamrznite kokosove pahuljice u vrećici sa zatvaračem za buduću upotrebu.

Banane

Za jednostavnu verziju sladoleda od banane bez mliječnih proizvoda naribajte smrznutu bananu na grubom ribežu. Smrznuto voće možete naribati i izravno u tijesto za kruh od banane.

Čokolada

Prođite lagano zagrijanim komadom čokolade duž dugačke oštrice za rezanje s jedne strane ribeža kako biste stvorili prekrasne vrtloge za kolače i peciva.

Riža od cvjetače

Ako ne želite koristiti multipraktik, naribajte cvjetaču grubim ribežom. Zatim je popržite na maslacu ili biljnom ulju, poklopite i pirjajte dok ne omekša - to je obilan prilog s niskim udjelom ugljikohidrata.

Tvrdo kuhana jaja

Kruna ovog retro jela, mimoze od šparoga, je sloj pahuljastih bjelanjaka i žumanaca. Evo najlakšeg načina za pripremu: oguljeno jaje naribajte na krupnom ribežu preko svježe blanširanih šparoga.

Pite i peciva s nadjevom

Za savršeno ravne pravokutnike tijesta, upotrijebite dno ribeža kao veliki rezač za kolačiće (ima i praktičnu ručku). Također je odličan za rezanje domaćih krekera.

Smeđi šećer

Ne bacajte stvrdnuti smeđi šećer - sameljite ga u fini prah koristeći izdignute, fine rupice ribeža. Zatim ga dodajte u zobenu kašu, kavu ili marinade.

Umak od rajčice

Zrele ljetne rajčice su toliko slatke i sočne da ih je kuhati praktički zločin. Naribajte veliku rajčicu u zdjelu za brzi umak od rajčice. Dodajte maslinovo ulje, svježe narezano začinsko bilje, sol i papar te pomiješajte s vrućom, svježe kuhanom tjesteninom. Možete dodati i nasjeckane masline, svježu ricottu, kuglice mozzarelle ili kapare.