7 alata za izradu tjestenine kod kuće
Svježa tjestenina je puno ukusnija od sušene koju kupujete u trgovini. Napraviti je sami je prilično jednostavno, iako zahtijeva malo truda. U ovom članku ćemo pogledati 7 osnovnih alata koji će vam pomoći da napravite vlastitu tjesteninu.
Svježa tjestenina je puno ukusnija od sušene koju kupujete u trgovini. Napraviti je sami je prilično jednostavno, iako zahtijeva malo truda. U ovom članku ćemo pogledati 7 osnovnih alata koji će vam pomoći da napravite vlastitu tjesteninu.
1. Stroj za tjesteninu. Ovo je prilično jeftin i koristan uređaj. Dizajniran je za razvaljanje tijesta u vrlo tanki sloj. Omogućuje vam izradu tjestenine željenog oblika, veličine i debljine. Najbolji su ručni strojevi za tjesteninu izrađeni od nehrđajućeg čelika. Izdržljivi su, jednostavni za rukovanje, lako se čiste i dobro izgledaju. Dostupni su i električni modeli. Stroj za tjesteninu znatno olakšava izradu tjestenine. Ali to ne znači da je neophodan. Tijesto možete razvaljati običnom valjkom. Međutim, postoje strojevi koji mogu izraditi tjesteninu različitih oblika, poput spirala ili šupljih cijevi.
2. Valjak. Ako si ne možete priuštiti stroj za tjesteninu, ne brinite. Treba vam oklagija! Uz malo vježbe naučit ćete kako lijepo i graciozno razvaljati tijesto za tjesteninu. Oklagije dolaze u raznim veličinama i konfiguracijama. Mogu biti sa ili bez drške. Oklagije bez drške najbolje su za tjesteninu. To će vam pomoći da tijesto ravnomjerno i tanko razvaljate. Međutim, ako već imate oklagiju s drškom, nema potrebe za kupnjom nove. S ovom oklagijom možete savladati razvaljanje tijesta. Usput, mnogi ljudi radije razvaljaju tijesto za tjesteninu izravno na stolu nego na posebnoj dasci, jer ova vrsta rada zahtijeva puno prostora.
3. Daska za rezanje. Ako imate multipraktik ili mikser, tijesto možete mijesiti u njemu. Ali ako nemate, dobro će vam doći daska za rezanje. Možete na nju nagurati brašno, napraviti udubljenje i u njega staviti jaja. Zatim mijesite tijesto izravno na dasci. To ovisi o preferencijama. Kao što je gore spomenuto, neki ljudi vole mijesiti tijesto izravno na radnoj površini. Ako koristite dasku, provjerite je li dovoljno velika.
4. Noževi. Sada kada je tijesto tanko razvaljano, možete ga izrezati u željeni oblik tjestenine. Većina strojeva za tjesteninu dolazi s alatima za rezanje. Međutim, ako ga nemate, oštar nož će vam dobro doći. Nož je ono što koristite za rezanje špageta. Koristite dobar kuharski nož s udobnom drškom. Tijesto možete rezati na više od samo vrlo tankih trakica. Također možete napraviti šire trakice ili čak izrezati tijesto na kvadrate. Ako tek učite raditi s tjesteninom, držite se najjednostavnijih oblika.
5. Poseban nož za rezanje tjestenine. Izgleda kao rotirajući krug na dršci. Ovaj praktični alat omogućuje vam jednostavno rezanje tjestenine u razne oblike s valovitim rubovima. Tjestenina u obliku leptira posebno je učinkovita. Ponekad su dostupni noževi s dvostrukom oštricom.
6. Rezač za raviole. Omogućuje vam rezanje malih komada u obliku raviola iz velikog komada tijesta. Ako volite ovo jelo, svakako se isplati uložiti u nož. Za tu svrhu možete kupiti i kalup. Može biti kvadratnog, srcolikog ili okruglog oblika. Moderne trgovine prodaju razne alate za izradu raviola ili knedli, od oklagija do dasaka za rezanje, koje su idealne za pripremu raviola.
7. Sušilica. Nakon što ste tijesto za tjesteninu ili rezance narezali na duge trake, prvo ih treba kratko osušiti. Da biste to učinili, objesite ih na poseban uređaj sličan sušilici. Rezanci se najbolje suše kada su obješeni. Pokušaj sušenja izravno na dasci za rezanje rezultirat će potpuno drugačijim rezultatom. To sprječava cirkulaciju zraka oko rezanaca, što sprječava njihovo pravilno sušenje. Za proizvodnju tjestenine velikih razmjera sada su dostupni kompletni ormari za sušenje s različitim brojem rešetki.
Ako ste jednom kod kuće napravili tjesteninu i niste bili zadovoljni rezultatima, u redu je. Nastavite vježbati! Domaća tjestenina kuha se puno brže od kupovne, a i puno je ukusnija!
1. Stroj za tjesteninu. Ovo je prilično jeftin i koristan uređaj. Dizajniran je za razvaljanje tijesta u vrlo tanki sloj. Omogućuje vam izradu tjestenine željenog oblika, veličine i debljine. Najbolji su ručni strojevi za tjesteninu izrađeni od nehrđajućeg čelika. Izdržljivi su, jednostavni za rukovanje, lako se čiste i dobro izgledaju. Dostupni su i električni modeli. Stroj za tjesteninu znatno olakšava izradu tjestenine. Ali to ne znači da je neophodan. Tijesto možete razvaljati običnom valjkom. Međutim, postoje strojevi koji mogu izraditi tjesteninu različitih oblika, poput spirala ili šupljih cijevi.
2. Valjak. Ako si ne možete priuštiti stroj za tjesteninu, ne brinite. Treba vam oklagija! Uz malo vježbe naučit ćete kako lijepo i graciozno razvaljati tijesto za tjesteninu. Oklagije dolaze u raznim veličinama i konfiguracijama. Mogu biti sa ili bez drške. Oklagije bez drške najbolje su za tjesteninu. To će vam pomoći da tijesto ravnomjerno i tanko razvaljate. Međutim, ako već imate oklagiju s drškom, nema potrebe za kupnjom nove. S ovom oklagijom možete savladati razvaljanje tijesta. Usput, mnogi ljudi radije razvaljaju tijesto za tjesteninu izravno na stolu nego na posebnoj dasci, jer ova vrsta rada zahtijeva puno prostora.
3. Daska za rezanje. Ako imate multipraktik ili mikser, tijesto možete mijesiti u njemu. Ali ako nemate, dobro će vam doći daska za rezanje. Možete na nju nagurati brašno, napraviti udubljenje i u njega staviti jaja. Zatim mijesite tijesto izravno na dasci. To ovisi o preferencijama. Kao što je gore spomenuto, neki ljudi vole mijesiti tijesto izravno na radnoj površini. Ako koristite dasku, provjerite je li dovoljno velika.
4. Noževi. Sada kada je tijesto tanko razvaljano, možete ga izrezati u željeni oblik tjestenine. Većina strojeva za tjesteninu dolazi s alatima za rezanje. Međutim, ako ga nemate, oštar nož će vam dobro doći. Nož je ono što koristite za rezanje špageta. Koristite dobar kuharski nož s udobnom drškom. Tijesto možete rezati na više od samo vrlo tankih trakica. Također možete napraviti šire trakice ili čak izrezati tijesto na kvadrate. Ako tek učite raditi s tjesteninom, držite se najjednostavnijih oblika.
5. Poseban nož za rezanje tjestenine. Izgleda kao rotirajući krug na dršci. Ovaj praktični alat omogućuje vam jednostavno rezanje tjestenine u razne oblike s valovitim rubovima. Tjestenina u obliku leptira posebno je učinkovita. Ponekad su dostupni noževi s dvostrukom oštricom.
6. Rezač za raviole. Omogućuje vam rezanje malih komada u obliku raviola iz velikog komada tijesta. Ako volite ovo jelo, svakako se isplati uložiti u nož. Za tu svrhu možete kupiti i kalup. Može biti kvadratnog, srcolikog ili okruglog oblika. Moderne trgovine prodaju razne alate za izradu raviola ili knedli, od oklagija do dasaka za rezanje, koje su idealne za pripremu raviola.
7. Sušilica. Nakon što ste tijesto za tjesteninu ili rezance narezali na duge trake, prvo ih treba kratko osušiti. Da biste to učinili, objesite ih na poseban uređaj sličan sušilici. Rezanci se najbolje suše kada su obješeni. Pokušaj sušenja izravno na dasci za rezanje rezultirat će potpuno drugačijim rezultatom. To sprječava cirkulaciju zraka oko rezanaca, što sprječava njihovo pravilno sušenje. Za proizvodnju tjestenine velikih razmjera sada su dostupni kompletni ormari za sušenje s različitim brojem rešetki.
Ako ste jednom kod kuće napravili tjesteninu i niste bili zadovoljni rezultatima, u redu je. Nastavite vježbati! Domaća tjestenina kuha se puno brže od kupovne, a i puno je ukusnija!
Glasovi: 1
Kategorije:
Povezani članci
