Punjena jaja od rakova Rangoon
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Ova punjena jaja spoj su dva popularna američka predjela: vražjih jaja i rakovog rangoona. Dok je prvo manje-više samo po sebi razumljivo - ljuta punjena jaja - rakov rangoon zvuči prilično egzotično. Rakov rangoon poslužuje se u azijskim restoranima kao meso rakovice s krem sirom, omotano tijestom od wontona i prženo u dubokom ulju. Za pripremu jaja rakovice rangoon, meso rakovice se miješa s tvrdo kuhanim žumanjcima, ljutim senfom i umakom od kiselog vrhnja, a nadjev se ubrizgava u polovice bjelanjaka. Za posluživanje, punjena jaja složite na pladanj i svaku polovicu ukrasite hrskavom trakom wontona.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 velikih jaja
- 1/4 šalice majoneze
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 1 žlica ljutog kineskog senfa
- 1,5 žličice lagano slanog soja sosa
- 1,5 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 220 g sortiranog mesa rakova
- Pržene trakice wontona i tanko narezani mladi luk, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, meso rakova, umak od soje, kiselo vrhnje, majoneza
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite jaja u veliku tavu i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na srednje slabu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Ocijedite i stavite jaja pod mlaz hladne vode da se malo ohlade. Ogulite jaja, prepolovite ih po dužini i stavite žumanjke u multipraktik.
- U multipraktiku pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, senf, soja sos, limunov sok i prstohvat soli sa žumanjcima i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte meso rakova i pulsirajte nekoliko puta da se sjedini. Začinite solju po ukusu.
- Smjesu žumanaca prebacite u slastičarsku vrećicu sa širokim okruglim vrhom. Napunite polovice bjelanjaka smjesom. Ohladite do posluživanja. Svaku polovicu ukrasite trakom wontona i pospite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
