Kvadratna punjena jaja
Glasovi: 3
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 48 kom.
Složenost: lako
Količina: 48 kom.
Zabavna alternativa tradicionalnim punjenim jajima, savršena za svaku prigodu. Iznenadite svoje goste ovim jajima kvadratnog oblika. Žumanjci se odvajaju od bjelanjaka i kuhaju odvojeno, zatim se miješaju s majonezom, senfom i octom kako bi se stvorila svilenkasta krema, koja se zatim nanosi na kockice bjelanjaka i peku u četvrtastoj posudi. Ova metoda se u početku može činiti kompliciranijom, ali nećete morati guliti desetak tvrdo kuhanih jaja, koja se često lijepe za bjelanjke i uništavaju ih.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 velikih jaja
- 1/3 šalice majoneze
- 1 žlica bijelog octa
- 2 žličice žute gorušice
- Paprika i nasjeckani vlasac, za posluživanje (po želji)
- Posebna oprema: slastičarska vrećica s malim okruglim vrhom
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Poprskajte četvrtastu posudu za pečenje od 20 cm sprejem za pečenje.
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka i stavite ih u 2 zdjele, a žumanjke ostavite sa strane. Miksajte bjelanjke dok ne postanu pjenasti, ulijte ih u pripremljenu posudu za pečenje, pokrijte posudu folijom i pecite dok se bjelanjci potpuno ne stegnu, oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade u posudi.
- Dok se bjelanjci peku, miksajte žumanjke dok ne postanu glatki. Lagano poprskajte tavu srednje veličine s neprianjajućim dnom sprejem za kuhanje. Dodajte žumanjke i kuhajte, miješajući, na srednje laganoj vatri dok se ne stegnu i žumanjci ne postanu suhi, 4-5 minuta.
- Žumanjke stavite u multipraktik. Dodajte majonezu, ocat, senf, 1/4 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra te miksajte dok ne postane glatko. Smjesu žumanjaka prebacite u slastičarsku vrećicu s malim okruglim nastavkom.
- Izvadite bjelanjak iz tave na dasku za rezanje. Narežite ga na kvadrate od 2,5 cm. Na svaki kvadrat stavite žumanjak. Po želji pospite paprikom i vlascem.
Kategorije:
Slični recepti
