Crno-bijela torta
Glasovi: 2
Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Crno-bijela torta - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 165 g maslaca, plus dodatno za podmazivanje tepsije
- 3/4 šalice kakao praha, plus još za posipanje tave
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1,75 šalica granuliranog šećera
- 2,25 šalice vrhunskog brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 čajne žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 3 velika jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Krema
- 225 g nasjeckane bijele čokolade, plus naribana čokolada za posipanje
- 330 g maslaca sobne temperature
- Prstohvat soli
- 2,5 šalice šećera u prahu
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- Naribana tamna čokolada za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, bijela čokolada, šećer u prahu, kakao
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C. Namažite dva okrugla kalupa za torte promjera 20 cm maslacem i pospite kakao prahom, uklanjajući višak.
- Napravite tortuU loncu pomiješajte maslac, mlijeko i 1/2 šalice vode te zakuhajte. Ulijte u veliku zdjelu, dodajte kakao i kristalni šećer te miješajte dok ne postane glatko. Ostavite da se malo ohladi 5 minuta.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte jaja i vaniliju u smjesu kakaa, zatim umiješajte smjesu brašna u dva navrata, dobro miješajući sastojke (mogu ostati male grudice). Podijelite tijesto u pripremljene kalupe. Kucnite kalupima o radnu površinu kako biste uklonili mjehuriće zraka.
Pecite oko 35 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica. Ohladite u kalupu 10 minuta, zatim nožem zarežite rubove i okrenite kolače na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. - Pripremite kremuStavite bijelu čokoladu u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte, miješajući, u intervalima od 30 sekundi dok ne postane glatko; ostavite da se ohladi. U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i sol oko 3 minute. Dok miješate pjenjačom, umiješajte rastopljenu bijelu čokoladu. Postupno umiješajte šećer u prahu dok ne postane lagano i glatko. Umiješajte vaniliju. (Ako je vrhnje premekano za mazanje, stavite ga u hladnjak na oko 15 minuta.)
- Stavite jednu koru torte na tanjur i premažite je 1/3 glazure. Stavite drugu koru torte na vrh i premažite preostalu glazuru po cijeloj torti. Pospite naribanom bijelom i tamnom čokoladom.
Kategorije:
Slični recepti
