Pita od Atlantske plaže

Glasovi: 1

Vrijeme: --
Složenost: lako

Ovo je vrlo popularan recept za pitu s plaže Atlantic Beach, veliki hit u američkim restoranima, posebno duž obale Sjeverne Karoline. Njegova jedinstvenost leži u skladnoj kombinaciji slane, guste kore napravljene od slanih krekera, kremastog, kiselkastog nadjeva s okusom citrusa i planine šlaga. Jednostavno je zapanjujuće. A ako se osjećate eksperimentalno, možete posipati vrhnje morskom soli.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Warp

Slani krekeri – 300 grama
Maslac (omekšan) – 8 do 10 žlica (130 g)
Šećer - 3 žlice

Punjenje

Kondenzirano mlijeko sa šećerom – 400 grama
Žumanjci - 4 komada
Svježe iscijeđeni sok od limuna – 1/2 šalice
Šlag – 1 šalica
Šećer u prahu - 2 žlice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, kondenzirano mlijeko, jaja, sok od limuna, krema, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C.
U srednjoj zdjeli sitno zdrobite krekere (ne u prah). Dodajte šećer i maslac i mijesite dok se smjesa krekera ne sjedini poput tijesta. Sada ovom smjesom obložite dno kalupa za pečenje promjera 20 cm. Ohladite 15 minuta, a zatim pecite oko 15-20 minuta dok ne porumene. Izvadite iz pećnice i ohladite.

U srednjoj zdjeli umutite žumanjke u kondenzirano mlijeko, ulijte sok od limuna. Važno je dobro izmiješati ove sastojke. Odmah ulijte u kalup za pitu i pecite 15 do 18 minuta, dok se nadjev ne stisne. Ohladite.
U velikoj zdjeli istucite vrhnje i šećer u prahu pjenjačom ili ručnim mikserom. Rasporedite po cijeloj površini pite.

Atlantic Beach Pie poslužuje se potpuno hladan, jer se na taj način lakše reže. Može se čuvati u hladnjaku do 4 dana.

Kategorije:

recept / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Američka kuhinja

Slični recepti