Desert "Trifecta"

Glasovi: 3

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 15 - 20 barova

Ovi nevjerojatni kolačići kombiniraju tri popularna američka deserta: brownieje, kekse s komadićima čokolade i rižine rezance, koji se razlikuju ne samo po okusu već i po teksturi. Sve se slaže u četvrtasti kalup za pečenje. Prvi sloj smjese za brownieje preliven je slojem kolačića s komadićima čokolade i pečen u pećnici. Gornji sloj rižinih rezanaca ne zahtijeva pečenje. Ova mješavina žitarica i rastopljenih sljezovih kolačića premaže se preko ohlađenog kolača i sve se stavi u hladnjak. Narežite desert na četvrtaste kolačiće i poslužite.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Sloj brownieja

110 g neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tepsije
1 šalica granuliranog šećera
1/3 šalice smeđeg šećera
2 velika jaja
2 žličice ekstrakta vanilije
3/4 šalice vrhunskog brašna
0,5 šalice kakao praha
1/4 čajne žličice soli

Sloj kolačića

110 g neslanog maslaca, sobne temperature
3/4 šalice smeđeg šećera
2 žlice granuliranog šećera
1 veliko jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
1,5 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice sode
0,5 žličice soli
1 šalica čokoladnih mrvica

Hrskavi sloj

3 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za mazanje ruku
1 pakiranje (280 g) mini marshmallowa
3 šalice napuhanih rižinih pahuljica (žitarice za doručak)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, smeđi šećer, čokoladni komadići (granule), suhi doručak, sljez, jaja, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160°C. Obložite četvrtasti kalup za pečenje dimenzija 22 cm x 5 cm folijom, ostavljajući prepust s obje strane; namažite foliju maslacem.
Pripremite sloj brownieja.

U zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, kristalni šećer i smeđi šećer dok ne postane kremasto, 4 minute. Dodajte jaja i vaniliju; miksajte dok ne postane glatko. Smanjite brzinu miksera na najniže; umiješajte brašno, kakao u prahu i sol. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup.

Pripremite sloj kolačića.

U čistoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac, smeđi šećer i kristalni šećer dok ne postane kremasto, oko 4 minute. Dodajte jaje i vaniliju i miksajte dok ne postane glatko. Smanjite brzinu miksera na najniže; umiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.
Umiješajte čokoladne mrvice. Pažljivo žlicom rasporedite tijesto za kolačiće preko smjese za brownie. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 35-40 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu.
Pripremite hrskavi sloj.

U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte sljezove kolačiće i miješajte dok se potpuno ne otope. Maknite s vatre i umiješajte napuhanu rižu. Ostavite da se malo ohladi. Namažite ruke maslacem, a zatim žlicom rasporedite hrskavu smjesu preko sloja keksa i pritisnite je. Ohladite oko 30 minuta. Izrežite na kvadrate.