Juha od mamurluka

Glasovi: 6

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nakon duge noći zabave, ništa vas ne smiruje kao topla, bogato aromatizirana juha. Doživjet ćete pikantne, dimljene, kiselkaste i kremaste note. Zajedno stvaraju savršenu kombinaciju okusa za brzo podizanje energije. Ova juha se pravi od sitno nasjeckane svinjske pečenice, dimljene poljske kobasice i pržene slanine. Puna je povrća, aromatičnog celera i drugih začina. Vrhnje se dodaje na samom kraju. Napravite ovu juhu protiv mamurluka večer prije kako biste je uživali sljedeći dan. Također je izvrsna poslastica za zagrijavanje ako vam je hladno po hladnijem vremenu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 trakice slanine, nasjeckane
1 šalica sitno nasjeckane svinjske leđne kosti
1 mali luk, sitno nasjeckan
1,5 šalice pasiranih rajčica
0,5 šalice sitno nasjeckanih gljiva
2 žlice naribanog korijena celera
4 stabljike celera, nasjeckane
2 srednje mrkve, oguljene i nasjeckane
3 šalice nasjeckanog krumpira
0,5 šalica nasjeckane poljske dimljene kobasice
2 žlice sitno nasjeckanog poriluka
1 čajna žličica pimenta
1 žličica lovorovog lista
1 čajna žličica mađarske paprike
1 šalica nasjeckanih kiselih krastavaca
3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 žlica istočnoeuropskog začina, poput Vegete (po želji)
3 žlice nasjeckanog svježeg kopra
1 šalica tečnog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, mrkva, celer, gljive, poriluk, rajčice, kobasica, slanina, krema, piment, lovorov list, kopar, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Ulijte 8 šalica vode u lonac za juhu i stavite na srednje jaku vatru. Popržite nasjeckanu slaninu u tavi, a zatim je prebacite u lonac s vodom.
Na rastopljenoj masti od slanine popržite svinjski kare, a zatim luk. Kad porumene, dodajte ih u tavu i zakuhajte. Dodajte pasirane rajčice, gljive, korijen celera, celer, mrkvu i malo soli te pirjajte 15 minuta.

Zatim dodajte krumpir, kobasicu, poriluk, piment, lovorov list i mađarsku papriku te kuhajte još 15 minuta.
Dodajte kisele krastavce, češnjak i začine, ako ih koristite, te pirjajte 10 minuta. Dodajte kopar i vrhnje za kuhanje, začinite solju i paprom. Dobar tek!

Kategorije:

recept / Utješna hrana / Jesenska jela / Večera / Juhe / Mesne juhe / Guy Fieri

Slični recepti