Čokoladni kruh s komadićima banane
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 1 štruca
Složenost: lako
Količina: 1 štruca
Ovaj mekani i vrlo sočni čokoladni kruh od banane razlikuje se od ostalih kruhova od banane po tome što se voće u tijesto miješa u komadićima, a ne pasira. Rastopljena čokolada stvara mramorne uzorke u tijestu, koji izgledaju zapanjujuće na gotovom kruhu, dajući mu svečani izgled. Okus čokolade je prilično bogat i savršeno se slaže s bananama i notama cimeta, vanilije i klinčića. Svi sastojci se lako miješaju u pahuljasto tijesto, a banane i rastopljena čokolada umiješajte na samom kraju. Poslužite ovaj ukusni kruh uz čaj i uživajte u njegovoj boji, teksturi, okusu i aromi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 180 g tamne čokolade, nasjeckane
- 1,5 šalice brašna
- 3/4 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- Prstohvat mljevenog klinčića
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 šalice zrelih banana, narezanih na kockice (oko 4 banane)
- 1/3 šalice kiselog mlijeka ili kefira, sobne temperature
- 110 g omekšalog maslaca
- 1 šalica šećera
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 veliko jaje, sobne temperature
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, vrhunsko brašno, prašak za pecivo, cimet, karanfil, ekstrakt vanilije, banane, kiselo mlijeko, kefir, maslac, šećer, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku pećnice u srednji položaj i zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite i pobrašnite kalup za kruh dimenzija 22 x 12 x 7 cm.
- Stavite čokoladu u vatrostalnu zdjelu. Ulijte nekoliko centimetara vode u tavu i pustite da lagano kuha; stavite zdjelu iznad tave, pazeći da ne dodiruje vodu. Povremeno miješajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka. Držite na toplom.
- U zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i klinčiće. Odvojeno pomiješajte kiselo mlijeko s vanilijom i polovicom banana.
- U velikoj zdjeli miksajte maslac i šećer električnim mikserom na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 4 minute. Dok miksate, ulijte biljno ulje. Umiješajte jaje.
- Dok miksate smjesu maslaca, polako dodajte smjesu brašna u 3 dodavanja, naizmjenično sa smjesom kiselog mlijeka, počevši i završavajući s brašnom. Po potrebi sastružite stranice zdjele. Umiješajte preostale banane. Lagano umiješajte rastopljenu čokoladu u tijesto dok ne dobije mramornu teksturu. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 50 minuta. Ohladite u kalupu na rešetki za hlađenje. Zatim izvadite i narežite.
Kategorije:
Slični recepti
