Brownie s čokoladnim tartufima
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14
Složenost: lako
Porcije: 14
Bogat okus čokolade i mekana, ljepljiva tekstura ovog brownieja postižu se dodavanjem mješavine rastopljene poluslatke i nezaslađene čokolade u tijesto. Pazite da ne prepečete brownie i ispasti će savršeno: sočan iznutra i hrskav izvana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice fine soli
- 280 g sitno nasjeckane poluslatke čokolade
- 60 g sitno nasjeckane nezaslađene čokolade
- 110 g neslanog maslaca
- 2 žlice šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 4 velika jaja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, poluslatka čokolada, tamna čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora s obje strane i lagano poprskajte uljem u spreju.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol te ostavite sa strane. U srednje velikom loncu zakuhajte 2,5 cm vode na srednjoj vatri. Stavite poluslatku i nezaslađenu čokoladu i maslac u srednje veliku vatrostalnu zdjelu koja udobno stane iznad lonca, a da ne dodiruje vodu. Povremeno miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka. Maknite s vatre.
- U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, vaniliju i jaja. Dodajte jaja jedno po jedno i umiješajte ih u šećer. Dodajte smjesu čokolade i miješajte dok ne postane glatko. Otopljeni maslac pomiješan sa šećerom pomaže u stvaranju korice. Zatim umiješajte smjesu brašna dok ne postane glatko. Smjesa će biti gusta. Dok miješate, dodatno ćete miješati maslac kako biste stvorili savršenu smjesu.
- Tijesto rasporedite u pripremljeni kalup. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu brownieja ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica, 25-30 minuta. Provjerite 5 minuta prije kraja; brownieji ne smiju biti suhi; u sredini će izgledati malo nedovoljno pečeni. Ostavite brownieje da se potpuno ohlade u kalupu na rešetki. Izvadite ih iz kalupa povlačenjem folije i narežite na kvadrate.
Kategorije:
Slični recepti
