Pita od s'moresa

Glasovi: 1

Vrijeme: 6 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Pretvorite kamperski s'more desert u sjajnu i ukusnu blagdansku pitu. S'more je sljez pečen na logorskoj vatri i komadić čokolade između dva graham krekera. Ova pita je veća verzija deserta: nekoliko čokoladnih pločica i obilna količina sljezovih kolačića pečeni su unutar zatvorene, začinjene kore od prhkog tijesta od cjelovitog zrna pšenice. Gotovu pitu prelijte čokoladnom glazurom i šarenim posipom za svijetao i veseo izgled.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

2,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
1 i 1/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
6 žlica granuliranog šećera
1,5 žličice mljevenog cimeta
1 čajna žličica krupne soli
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
170 g ohlađenog maslaca, narezanog na kockice
0,5 šalice ohlađene masti, narezane na kockice
2/3 šalice ledene vode
2 čajne žličice bijelog octa

Punjenje

4 pločice tamne čokolade (125 g svaka)
3-4 šalice mini marshmallowa
1 veliko jaje, umućeno

Glazura

3 šalice šećera u prahu
3/4 šalice kakao praha
6 žlica mlijeka
1/4 čajne žličice krupne soli
Šarene mrvice za ukrašavanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, tamna čokolada, jaja, mlijeko, sljez, kakao, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Torta:

U vrlo velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, cimet, sol i muškatni oraščić dok se ravnomjerno ne rasporede. Pomoću miksera za tijesto ili rukama umiješajte maslac i mast u suhu smjesu dok ne dobijete smjesu poput grubog pijeska. U maloj zdjeli pomiješajte vodu i ocat, zatim ih dodajte smjesi i umijesite u tijesto.
Tijesto podijelite na dva diska, svaki zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.

Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite mali lim za pečenje papirom za pečenje.
Punjenje:

Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte jedan disk na lagano pobrašnjenoj radnoj površini. Stavite tijesto na lim za pečenje, ravnomjerno prekrivajući dno. Višak tijesta još nemojte odrezati. Posložite čokoladne pločice po tijestu. Pospite mini sljezove kolačiće čokoladom. Razvaljajte drugi disk tijesta i stavite ga na sljezove kolačiće, potpuno prekrivajući pitu. Odrežite višak tijesta s gornjeg dijela i preklopite rub donjeg tijesta preko ruba gornjeg tijesta.
Pritisnite rubove vilicom ili prstima. Premažite razmućenim jajetom i izbockajte nekoliko rupica vilicom u gornji sloj. Pecite dok ne porumeni, 45-50 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
Glazura:

U zdjeli pomiješajte šećer u prahu, kakao u prahu, mlijeko i sol dok ne dobijete gustu pastu. Premažite kolač glazurom i odmah pospite šarenim mrvicama. Ostavite da se glazura stegne oko 15 minuta. Narežite i poslužite.